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Arcuate mold element for rotary dough molder 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • B29C-033/42
출원번호 US-0331354 (1989-03-31)
발명자 / 주소
  • Spiel Albert A. (Yonkers NY) Roe James (Wayne NJ) Spanier Henry C. (West Milford NJ)
출원인 / 주소
  • Nabisco Brands, Inc. (East Hanover NJ 02)
인용정보 피인용 횟수 : 8  인용 특허 : 27

초록

An arcuate mold element for use in a rotary dough molder having a plurality of depressions with perimeters defining the outlines of foodstuffs. The bottoms of each of the depressions having an arcuate surface with at least one raised ridge which lies entirely within the depression.

대표청구항

A mold for use in a rotary molder for dough, comprising: an arcuate element having a plurality of depressions formed therein, each of said depressions being bounded by a perimeter; each of said perimeters forming the outline of a foodstuff;

이 특허에 인용된 특허 (27)

  1. Heiderpriem Theodore B. (4225 1/2 Ravenwood Pine Lawn MO 63121), Buns which have centrally-located recesses.
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  2. Gellman Gary (Pomona NY) Erfurt George A. (Lawrenceville NJ) Roe James E. (Wayne NJ), Canine biscuit containing discrete meat and/or meat by-product particles and method for making same.
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  3. Gellman, Gary; Erburt, George A.; Roe, James E., Canine biscuit containing discrete meat and/or meat by-product particles and method for making same.
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  4. Gellman, Gary; Erfurt, George A.; Roe, James E., Canine biscuit containing discrete particles of meat and other materials and method for making same.
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  5. Mercer Frank B. (Blackburn GB2) Jeffery Maurice S. (West Midlands GB2) Martin Keith F. (Whalley GB2), Composite food product and method for making the same.
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  6. Giorgetti Paolo (Perugia ITX) Romani Franco (Perugia ITX) Strino Enrico (Perugia ITX), Confectionary product and process for producing the same.
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  7. Newlin James L. (Rochester IN) Stadelman William J. (West Lafayette IN), Deviled egg process.
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  8. Koppa Daniel A. (Bloomfield NJ) Schaeder Walter (Bergenfield NJ), Die having air passages.
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  9. Morimoto, Keisuke, Extruded shrimp analog formed from vegetable protein and starch complex.
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  10. Reardanz Eugene H. (Kankakee IL) Boudreau Jerry N. (Kankakee IL), Intermediate moisture animal food having identifiable meat and egg components.
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  11. Glasser George Marvin (Ossining NY) Matos Herbert (New York NY), Low-cholesterol egg product and process.
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  12. Warren William (729 S. Main St. Centerville MA 02632), Making long yolk hard cooked eggs.
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  13. Thomas Michael E. (Jackson NJ) Brander Rita W. (New Rochelle NY) Raap Teresa A. (Ridgefield CT) Rankowitz Marshall M. (Englishtown NJ), Meat analog having a protein-gum-starch matrix.
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  14. Nelson Richard L. (Battle Creek MI) Nelson Walter P. (Battle Creek MI), Method and apparatus for making filled food product.
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  15. Vanderveer Fred (Mahwah NJ) Knipper Aloysius J. (Ringwood NJ) Straka Robert (Pequannock NJ) Squicciarini Alex J. (Fairlawn NJ), Method and composition for producing soft edible baked products and an edible firm gel for use therein.
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  16. Thulin Robert (Wyckoff NJ) Ross Robert E. (Wayne NJ) Polifroni Nicholas (Cliffside Park NJ), Method for co-extrusing dough mass with particulate matter in the outer dough.
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  17. Stephenson Edward S. (3129 Durand Dr. Hollywood CA 90028), Method of baking and product thereof.
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  18. Komukai, Chogo, Method of manufacturing food resembling scallop and food resembling scallop obtained by the same method.
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  19. Bangert Albert C. (1927 Queenswood Drive York PA 17403), Pan for baking hamburger rolls.
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  20. Shishido Toshihiko (Chigasaki JPX), Process for producing filled hard dough biscuits.
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  21. Fowler David P. (Irving TX), Process for producing two-component dough products.
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  22. Burkwall ; Jr. Morris P. (Marengo IL), Shelf stable, semi-moist simulated egg.
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  23. Miller Timothy Allen (Ferguson MO) Hansen Carlo J. (Waterloo IL), Simulated bone.
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  24. Burkwall ; Jr. Morris P. (Barrington IL), Simulated egg and meat pet food.
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  25. Gellman Gary (Pomona NY) Erfurt George A. (Lawrenceville NJ) Roe James E. (Wayne NJ), Soft canine biscuit containing discrete meat and/or meat by-product particles and method for making same.
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  26. O'Connell, Peter M., Structured meat product.
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  27. Chang Pei K. (Montrose NY) Scibelli Gabriele E. (New Rochelle NY), Use of heat coagulated whey protein concentrate as a substitute for gelled egg white.
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이 특허를 인용한 특허 (8)

  1. Bakhoum, Michel T, Apparatus and method for simultaneous cutting, imprinting and piercing of dough.
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  2. Buter Rene Joachim,NLX ; Euser Huug,NLX, Detergent tablet.
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  3. Tillman, Ron, Dough cutter apparatus and method of use.
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  4. Suski, Geoff; Konkle, Frank; Huberg, Peter A.; Francis, Ed, Dough cutting and stamping apparatus and method.
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  5. Suski, Geoff; Konkle, Frank; Huberg, Peter A; Francis, Ed, Dough cutting and stamping apparatus and method.
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  6. Suski, Geoff; Konkle, Frank; Francis, Ed; Huberg, Peter A, Dough forming and cutting apparatus and method.
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  7. Suski, Geoff; Konkle, Frank; Francis, Ed; Huberg, Peter A., Dough forming and cutting apparatus and method.
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  8. Fu,Bin; Barnes,Don; Devyak,Suzanne Annette, Tub-shaped snack.
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