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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0403782 (1989-09-06) |
우선권정보 | JP-0214642 (1983-11-14) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 7 인용 특허 : 1 |
A process for tempering edible plastic fat products such as margarine and shortenings which comprises crystallizing with cooling a starting material of fats and oils with or without other ingredients and subjecting the resulting product to pressuring treatment.
A process for aging an edible plastic fat product, consisting essentially of crystallizing a starting fat product with cooling to obtain a crystallized fat product, and subjecting the crystallized fat product to a pressurizing treatment at a temperature of 10°to 45°C. and a pressure of 5 kg/cm2ㆍG or
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