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Apparatus and method for making frozen confections

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23L-001/00
  • A23G-009/00
출원번호 US-0598431 (1990-10-16)
발명자 / 주소
  • Curry Ernest W. (Wyckoff NJ) Beach Marvin F. (Louisville)
출원인 / 주소
  • Besst Frozen Products, Inc. (Hackensack NJ 02)
인용정보 피인용 횟수 : 14  인용 특허 : 5

초록

An apparatus for making a frozen confection product from a liquid food substance comprises a gas port for selectively injecting gas from a pressurized source into the liquid food substance at an injection point to form a mixture, a freeze tube having an inlet end and an outlet end and having a subst

대표청구항

A method for making a frozen confection from a liquid food substance, the method comprising the steps of: mixing a gas with the liquid food substance to form a mixture; introducing the mixture into a freeze tube having an inlet end and an outlet end; whipping the mixture by propelling a first portio

이 특허에 인용된 특허 (5)

  1. Iles ; Sr. Robert E. (Edgewater FL), Apparatus for producing frozen confection foods.
  2. Menzel Waldemar (Kulmbach DT), Apparatus for the preparation and dispensing of soft ice-cream.
  3. Martineau Tom N. (Kiel WI), Auger flight for comestible freezer.
  4. Schwitters Stephen W. (Rockford IL) Aylesworth Preston L. (Rockton IL), Method and apparatus for preparing and dispensing a semi-frozen product.
  5. Puta Ruben W. (Box 46 St. Nazianz WI 54232), Whipped honey spread.

이 특허를 인용한 특허 (14)

  1. Henriksen, Wade W.; Nielsen, Craig A., Apparatus and methods for making frozen food products.
  2. Takahiro Inakuma JP; Hiroyasu Furui JP; Yoshinori Tokugawa JP; Fumiaki Tsuda JP; Mitsuo Nagai JP, Apparatus for continuous roasting of food materials.
  3. Haggerty Matthew K. ; Kateman Paul R. ; Lansil Clifford S. ; Otto Kevin ; Zirps Christopher T., Apparatus for manufacturing frozen confection.
  4. Harra, John, Apparatus for processing, storing, and dispensing soft serve frozen food product.
  5. Gonon, Peter, Apparatus for production of ice-cream.
  6. Gibson William C. ; French William E. ; Schwartz Paul W., Device and method for manufacturing frozen aerated products.
  7. Fels ; deceased Ulrich,DEX ; Fels ; legal representative by Elisabeth,DEX ; Windhab Erich,CHX ; Hoffmann Ralf,DEX ; von Holdt Peter,DEX ; Hahn Lutz,DEX, Device for cooling of fluids and edible foams.
  8. Bass, Gregory T., Hanger bearing for use with an auger type poultry chiller.
  9. Schwitters Stephen W. ; Meserole Michael, High efficiency refrigeration system.
  10. Petersen, Tage, Method and apparatus for making an air-containing mixture.
  11. Kateman Paul ; Haggerty Matthew K. ; Burns Clay A., Method and apparatus for producing and dispensing aerated or blended fluid products.
  12. Inakuma Takahiro,JPX ; Furui Hiroyasu,JPX ; Tokugawa Yoshinori,JPX ; Tsuda Fumiaki,JPX ; Nagai Mitsuo,JPX, Method for continuous roasting of food materials.
  13. Bass Gregory T., Poultry chiller with open auger.
  14. Vogel James D. ; Shams Hassan ; Weber Paul R. ; Valabh Rajesh,NZX, Semi-frozen food product producing machine.
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