[특허]Sous vide reheating device

Sous vide reheating device 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A47J-027/00 A47J-027/62
출원번호	US-0789015 (1991-11-07)
발명자 / 주소	Vilgrain Stanislas (Washington DC) Bailey John D. (Alexandria VA) Smith William S. (Baltimore MD)
출원인 / 주소	Vie de France Corporation (McLean VA 02)
인용정보	피인용 횟수 : 32 인용 특허 : 0

초록 ▼

A sous vide reheating device preferably includes at least two water heating chambers with each chamber having a heating device and a thermostat for controlling the temperature of the water in the chamber. An agitation mechanism is provided to circulate the water in each chamber. Each chamber is preferably divided into a plurality of sub-chambers with each sub-chamber having an associated timer to measure the amount of time elapsed for that sub-chamber. The device may include a plate storage and warming mechanism and has a work space for preparing the sous vide foods for service to a consumer.

대표청구항 ▼

A water bath reheating device comprising a generally rectangular housing; chamber means for receiving a volume of water, said chamber means being provided in said housing; heating means for heating the water in the chamber means; thermostat means for controlling the heating means to selectively maintain the water in the chamber means at a predetermined temperature; agitation means to circulate the water about the chamber means; means for defining a plurality of sub-chambers within the chamber means; and timer means for selectively indicating the amount of time that has elapsed from a predetermined moment, said timer means including a plurality of individually controllable timers, with a different timer being associated with each of the sub-chambers.

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A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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