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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0471221 (1990-01-26) |
발명자 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 11 인용 특허 : 0 |
A method and apparatus for cooking foods such as donuts and pastries in hot oil with new steps and structure being provided to minimize airborne cooking oil and aeromatic odors. The method includes steps of directing an air sheet across the top of the cooking machines, collecting the air sheet and f
A method of minimizing odor from hot food cooking oil, comprising the steps of: a. heating cooking oil in a vat of food frying machine up to an appropriate temperature for cooking food; b. blowing a sheet of air across a top of the vat from a first side of the vat to a second side of the vat; c. dra
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