[특허]Rapid heating, uniform, highly efficient griddle

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IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	H05B-006/02
출원번호	US-0480895 (1990-02-16)
발명자 / 주소	Dickens David (Sunnyvale CA) Taylor James M. (Mountain View CA) Mandelbaum Fern (Menlo Park CA) Doljack Frank A. (Pleasanton CA)
출원인 / 주소	Metcal, Inc. (Menlo Park CA 02)
인용정보	피인용 횟수 : 19 인용 특허 : 0

초록 ▼

A basically commercially fast heat highly efficient griddle has interchangeable griddle plates including magnetically permeable materials having Curie temperatures which may be the same or different to provide different cooking temperatures, the plates being heated by induction coils providing sufficient energy to heat the plates to their effective Curie temperatures in the presence of loads and of a design to maintain a uniform cooking temperature across the griddle plate to within less than an inch of the edges of the plates. The plates may be placed in an enhanced idle condition at cooking temperature by placing a cover over the plates or region of a plate not in use. Increased efficiency is further due to an insulator blanket placed between the griddle plates and coils.

대표청구항 ▼

A system for providing a cooking surface adapted to be heated to a predetermined temperature for cooking food, comprising: an induction coil for generating a magnetic field; and a griddle plate positioned adjacent the induction coil, said griddle plate including a first layer of magnetically permeable material having a first Curie temperature and a second layer for use as a cooking surface, said magnetically permeable material being selected to produce said predetermined temperature on said cooking surface and to maintain a substantially uniform temperature across the cooking surface of said griddle plate when said magnetically permeable material is heated to its Curie temperature upon exposure to said magnetic field.

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A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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