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Method for extending life of vitamin C in drink 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23L-002/02
  • A23L-001/302
출원번호 US-0791183 (1991-11-13)
발명자 / 주소
  • Monte Woodrow C. (6411 S. River Dr.
  • #65 Tempe AZ 85283)
인용정보 피인용 횟수 : 15  인용 특허 : 0

초록

A method for extending the shelf life of vitamin C in a drink once the drink is exposed to the ambient air. The method comprises adding ascorbyl palmitate to the drink.

대표청구항

A liquid fruit juice product for ingestion by a human being, comprising (a) from 45.0% to 85.0% by weight water; (b) from 10.0% to 34.0% by weight fruit juice concentrate; (c) from 3.0% to 15.0% by weight sweetener; (d) from 0.001% to 1.00% fat; (e) vitamin C; and, (f) ascorbyl palmitate.

이 특허를 인용한 특허 (15)

  1. Paul Stephen M. (Rancha Santa Margarita CA), Ascorbic acid compositions providing enhanced human immune system activity.
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  2. Liebrecht Jeffery Wayne ; Phillips Kenneth Mark, Calcium fortified juice-based nutritional supplement and process of making.
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  3. Livisay, Stacy A.; Lavoie, James P., Calcium-fortified, grape-based products and methods for making them.
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  4. Livisay,Stacy A.; Lavoie,James P., Calcium-fortified, grape-based products and methods for making them.
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  5. Henry, William John; Xi, Xiaobing; Lannelongue Favre, Michel Lucien Hubert; Mehansho, Haile; Mellican, Renee Irvine; Li, Jianjun, Color stable iron and zinc fortified compositions.
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  6. William John Henry, Jr. ; Xiaobing Xi ; Michel Lucien Hubert Lannelongue Favre ; Haile Mehansho ; Renee Irvine Mellican ; Jianjun Li, Color stable iron and zinc fortified compositions.
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  7. Henry, William John; Xi, Xiaobing; Lannelongue Favre, Michel Lucien Hubert; Mehansho, Haile; Mellican, Renee Irvine; Li, Jianjun, Color stable iron fortified compositions.
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  8. William John Henry ; Xiaobing Xi ; Michel Lucien Hubert Lannelongue Favre ; Haile Mehansho ; Renee Irvine Mellican ; Jianjun Li, Color stable iron fortified compositions.
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  9. Ragnarsson, Karl; MacDonald, Jane Lee; Brown, Dana Marie, Containers and methods for dispensing multiple doses of a concentrated liquid, and shelf stable Concentrated liquids.
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  10. de Cleir, Piaras Valdis; Ragnarsson, Karl; Albaum, Gary J.; MacDonald, Jane Lee; Scarola, Leonard S., Containers and methods for dispensing multiple doses of a concentrated liquid, and shelf stable concentrated liquids.
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  11. Normanella T. DeWille ; Jeffrey G. Morris CA; Terrence B. Mazer ; Paul S. Anloague ; Amanda L. Smeller ; Michael A. Chandler ; Diane M. Garcia ; Louis I. Ndife, Nutritionally complete low pH enteral formula.
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  12. Simard, Claude; Curtis, Ernest S.; Pahlck, Harold E., Pigmented vitamin C composition.
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  13. Sheu, Shan-Shan; Tritsch, Jean-claude; Chirag, Varaiya; Clive, Salmon, Solid, color-stable L-ascorbic acid compositions.
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  14. Byard,Julia A.; Katz,Gary E.; Malone,William T.; Wolf,David R., Stable nutritional powder containing ascorbyl palmitate.
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  15. Parshall,Kristin; McArdle,Richard N.; Hart,Cindy L.; Mellican,Renee, Tocopherols as flavor antioxidant in citrus juice.
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