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Edible fat-based films 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23D-009/06
  • A23P-001/08
출원번호 US-0557345 (1990-07-25)
우선권정보 EP-0201945 (1989-07-25); EP-0201634 (1990-06-21)
발명자 / 주소
  • Cebula Deryck J. (Eaton Sogon GB3) Pierce John P. (Rushden Northants GB3)
출원인 / 주소
  • Lever Brothers Company, Division of Conopco, Inc. (New York NY 02)
인용정보 피인용 횟수 : 16  인용 특허 : 0

초록

The present invention pertains to edible diffusion-retarding fat-based films for food products based upon a blend of one or more polyol fatty acid polyesters. The films are particularly suitable for filled confectioneries.

대표청구항

A composite food product comprising two or more fat based components physically separated by an edible fat diffusion-retarding film based on fat which comprises 50 to 100% by weight of a blend of one or more polyol fatty acid polyesters.

이 특허를 인용한 특허 (16)

  1. Chen Ling ; Ruan Rongsheng Roger ; Johnson Jack Edgar ; Addis Paul Bradley ; Xu Li ; Yi Lun, Cellulose fiber based compositions and film and the process for their manufacture.
  2. Chen Paul Ling ; Ruan Rongsheng Roger ; Addis Paul Bradley ; Xu Li ; Yi Lun, Cellulose fiber based compositions and film and the process for their manufacture.
  3. Lundberg, Brock; Gu, Lin; Ruan, Rongsheng Roger; Chen, Ling; Addis, Paul Bradley; Edgar Johnson, Jack, Cellulose fiber-based compositions and their method of manufacture.
  4. Lundberg,Brock; Gu,Lin; Ruan,Rongsheng Roger; Chen,Ling; Addis,Paul Bradley; Johnson,Jack Edgar, Cellulose fiber-based compositions and their method of manufacture.
  5. Lundberg, Brock; Gu, Lin; Ruan, Rongsheng Roger; Chen, Ling; Addis, Paul Bradley; Johnson, Jack Edgar, Cellulose fiber-based filters.
  6. Cheng Pu-Sheng ; Hamm John M., Coating for nuts.
  7. Loh,Jimbay; Almendarez,Maria; Hansen,Tim; Herbst,Laura; Gaonkar,Anilkumar Ganapati, Edible moisture barrier for food and method of use products.
  8. Seibold, Jon Duke; Erickson, Braden J.; Oppenheimer, Alan A., Fat compositions and related methods, including shortening particles and shortening compositions without added non-interestified hardstock fat, and related products.
  9. Erickson, Braden J.; Oppenheimer, Alan A.; Seibold, Jon Duke; Wang, Wenyi, Fat particle compositions containing salt, dough and baked dough articles made therefrom, and related methods.
  10. Plank, David W.; Erickson, Braden J.; Oppenheimer, Alan A.; Seibold, Jon D. (Duke); Staeger, Michael A., Hydrated fat piece compositions and dough articles made therefrom.
  11. Addis, Paul Bradley; Ruan, Rongsheng Roger; Keenan, Joseph M.; Geleva, Daniela, Medical and nutritional applications of highly refined cellulose.
  12. Addis, Paul Bradley; Ruan, Rongsheng Roger; Keenan, Joseph M.; Geleva, Daniela, Medical and nutritional applications of highly refined cellulose.
  13. Addis, Paul Bradley; Ruan, Rongsheng Roger; Keenan, Joseph M.; Geleva, Daniela, Medical and nutritional applications of highly refined cellulose.
  14. Smith,Gary F.; Almendarez,Maria E.; MacBlane,Glenn A.; Loh,Jimbay; Hansen,Timothy S.; Herbst,Laura L.; Thrasher,Kent H.; Gaonkar,Anilkumar G., Microwaveable grilled cheese and meat sandwiches and method of preparation.
  15. Gaonkar,Anilkumar Ganapati; Herbst,Laura; Chen,Weizhi; Kim,Dennis A., Multilayer edible moisture barrier for food products and method of use.
  16. Chassagne,Marie H?l?ne; Imbert,Annie; Graille,Jean; Pina,Michel; Laurent,Serge, Process for coating cheese.
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