[특허]Process for producing extruded food products

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IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A21D-006/00
출원번호	US-0860538 (1992-03-30)
발명자 / 주소	Farnsworth John T. (Simi Valley CA) Johnson Roger D. (Canyon Country CA) Obrecht Gary W. (Panorama City CA) Young Linda A. (Canyon Country CA)
출원인 / 주소	Nestec S.A. (Vevey CHX 03)
인용정보	피인용 횟수 : 17 인용 특허 : 0

초록 ▼

A free-standing die assembly, for use in the production of extruded products, which is mounted as a separate unit apart from the extruder in which product ingredients are processed. The die assembly includes a center plate having a die unit secured to one or more planar faces of the plate, with each of the die units having at least one die orifice in the outer surface thereof. Hot flowable dough processed in an extruder is carried via suitable tubing to the center plate from where it is distributed to the planar faces of the plate and into the die units, from which it is extruded through the die orifices in the die units. The die assembly may be modified to permit the production of coextruded product from the die orifices in the die units of the assembly. One or more of the die assemblies may be associated with a single extruder. In accordance with a preferred embodiment, die units are secured to opposing side faces of the center plate to provide a free standing, dual-faced die assembly.

대표청구항 ▼

A process for producing an extruded food product which comprises subjecting an extrudable mixture of ingredients to mechanical working under elevated heat and pressure in an extruder to cook the ingredients to a hot flowable dough, transporting a stream of the hot flowable dough from the extruder to a free-standing die assembly mounted apart from the extruder, said die assembly having a plurality of die orifices in opposing ends of the die assembly, and extruding the dough through die orifices in both ends of the die assembly.

이 특허를 인용한 특허 (17)

Bortone, Eugenio; Hanson, Perry; Sutaria, Devang Jitendra, Apparatus and method for producing colored extruded food products.
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Bortone,Eugenio; Hanson,Perry; Sutaria,Devang Jitendra, Apparatus and method for producing colored extruded food products.
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Weinstein James N. ; Tolson Scott A. ; Borek James R. ; Huberg Peter A. ; Jarl Thomas ; Zietlow Philip K. ; van Lengerich Bernhard, Apparatus and methods for making multiple, complexly patterned extrudates.
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Weinstein James N. ; Tolson Scott A. ; Huberg Peter A., Apparatus and methods for making multiple, complexly patterned extrudates.
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Gregory A. Clanton ; Julie L. Holmstrom ; Peter A. Huberg ; Gerald J. Rudolph ; Scott A. Tolson ; James N. Weinstein, Apparatus and methods for making multiple, patterned extrudates.
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Watanabe Yukio (Utsunomiya JPX) Morikawa Michio (Utsunomiya JPX), Apparatus for intermittently extruding a predetermined quantity of food material.
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Weinstein, James N.; Tolson, Scott A.; Borek, James R.; Huberg, Peter A.; Jarl, Thomas; Zietlow, Philip K.; van Lengerich, Bernhard, Confectionery food piece having colored fine line.
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Baumer, Craig R.; Solorio, Santiago; Yakubu, Phillip I., High protein nuggets and applications in food products.
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Weinstein James N. ; Tolson Scott A., Method for making a complexly patterned extrudate.
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Philip K. Zietlow ; Bernhard van Lengerich ; James L. Stinson, Multi-colored aerated confectionery products.
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Zietlow Philip K. ; van Lengerich Bernhard ; Stinson James L., Multi-colored aerated confectionery products and processes for making.
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Luc Montangnier FR; Bernard Krust FR; Solange Chamaret FR; Fran.cedilla.ois Clavel FR; Jean-Claude Chermann FR; Fran.cedilla.oise Barre-Sinoussi FR; Marc Alizon FR; Pierre Sonigo FR; Stewart , Nucleic acids and peptides of human immunodeficiency virus type (HIV-1).
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Dupont Christophe,FRX, Preparation of a multi-colored food product with a process which includes extrusion.
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Christophe Dupont FR, Preparation of multi-colored products with a process which includes extrusion.
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Francisco Neal Sylvester ; Willoughby Chris Lynn, Process for producing a food product having a distinct phase.
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Fannon, John E.; Yakubu, Phillip I., Puffed protein based snack food.
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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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