[특허]Conveyor oven control

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IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A21B-001/40 A21B-001/42 H05B-001/02
출원번호	US-0753426 (1991-08-30)
발명자 / 주소	Rosenbrock Richard (Bluffton IN) Chrzastek Ralph A. (Warrenville IL) Schjerven Sr. William S. (Schaumburg IL)
출원인 / 주소	The Middleby Corporation (Rosemont IL 02)
인용정보	피인용 횟수 : 43 인용 특허 : 0

초록 ▼

A control device for a multi-zone conveyor oven constructed according to the present invention comprises a microprocessor-based controller, appropriate control software, a keyboard and display for interaction with a user, means for sensing the conveyor speed and the heating chamber temperature, and means for controlling the power supplied to the conveyor motor and the heating elements. The controller provides facilities for user programming of sets of oven parameters, each set corresponding to a particular food product to be cooked in the oven. Each set of parameters includes the total cook time for the product and a desired temperature which is independently selectable for each heating zone. Once a set of parameters has been programmed, it is assigned to a particular key on the keyboard, and the user may select that entire set of parameters by simply pushing the assigned key. The parameters are stored in the EEPROM to prevent their loss during electrical power inteerruptions. High-accuracy, low hysteresis temperature control of the oven is provided by pulse-width-modulating the power supplied to the heating elements. Accurate and repeatable control of cooking time is provided by controlling the speed of the motor driving the product transport conveyor. Such control is provided by pulse-width-modulating the powere supplied to the motor according to motor speed information derived by sensing the motor shaft position. The controller also provides extensive fault detection, and degrades oven preformance as gracefully as possible.

대표청구항 ▼

A hysteresis-less control device for an oven having at least one cooking region and at least one means for heating said region; said control device comprising: means for receiving from a user a desired temperature selection to be produced by said heating means in said cooking region; means for measuring a temperature in said cooking region; means for supplying heating energy to said heating means; and means operating over a continuous range of cooking region temperatures extending from above to below said desired temperature selection, in response to said temperature measurement means and to said temperature selection means, to adjust the average amount of heating energy supplied to said heating means so as to produce a temperature closely approximating said desired temperature selection.

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A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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