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특허 상세정보

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Food production apparatus

특허상세정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) A23L-001/216    A23P-001/00    A47J-037/12   
미국특허분류(USC) 99/326 ; 99/330 ; 99/348 ; 99/353
출원번호 US-0867605 (1992-04-13)
우선권정보 JP-0080185 (1991-04-12); JP-0084153 (1991-04-16); JP-0279623 (1991-10-25)
발명자 / 주소
출원인 / 주소
인용정보 피인용 횟수 : 6  인용 특허 : 0
초록
▼

This invention relates to a food production apparatus which is preferably used in the preparation of foods such as fried potatoes. In the invention, powder obtained by pulverizing and drying potatoes or the like is provided with water and stirred, and the resulting mixture is extruded to be formed into a predetermined shape. In the invention the mixture of the powder and water is shaped by extruding it through extrusion holes communicating with a mixing chamber, and the shaped mixture which has been extruded from the shaper is then heated. According to t...

대표
청구항
▼

A food production apparatus, comprising: a shaping means for combining water and a powder, mixing the water and powder and extruding the mixture in a predetermined shape, said shaping means comprising: a cylindrical casing defining a mixing chamber and a downwardly directed opening, a hopper connected to said cylindrical casing for storing and supplying a powder, a conveyor in said cylindrical casing for transferring powder from said hopper to said mixing chamber, a blade member driven to rotate in forward and reverse directions about a rotation axis in ...

이 특허를 인용한 특허 피인용횟수: 6

  1. Oghafua, Gregson O.; Jensen, Lars D.; Walker, Darrel G.. Apparatus and method for cooking dehydrated powdered food. USP2009117619188.
  2. Day, Arthur; Parsons, Nicholas Tyers; Beckett, Stephen Thomas; Ovaici, Hooman. Apparatus for dispensing visually attractive, freshly prepared extruded fat-based confectionery product with temporary flexibility having enhanced melt-in-the-mouth properties. USP2012128323015.
  3. McIsaac John ; Brueggeman Jim. Apparatus for food extrusion. USP2001096290483.
  4. Kim, Kyeung-Tai; Kim, Hyun-Tae. Automatic frying machine. USP2017069668616.
  5. Mihalos, Mihaelos Nicholas; Robinson, Chris E; Kitchell, Jack. Dough extruders and methods. USP2015018926308.
  6. John McIsaac ; Jim Brueggeman. Method for food extrusion. USP2002116485770.

IPC 상위 출원인