[특허]Edible fiber-containing product and method for making the same

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IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A23L-002/02
출원번호	US-0769412 (1991-10-01)
발명자 / 주소	Devine Denise L. (Moylan PA) Katz Sheila M. (Gladwyne PA) Salmon Peter M. (Ithaca NY) Sweet M. Lynne (Ithaca NY)
출원인 / 주소	Devine Foods, Inc. (Media PA 02)
인용정보	피인용 횟수 : 12 인용 특허 : 0

초록 ▼

The present invention is directed to an edible product containing microparticulated fiber, hydrocolloid in an amount sufficient to maintain the fiber in suspension, and potable acid to avoid gelatinization of the composition. The edible product contains sweetener and flavoring. The method of making the fiber-containing edible product includes, hydrating the fiber, adding additional liquid and hydrocolloid, homogenizing the mixture and acidifying the mixture.

대표청구항 ▼

An edible product for use as a component of an edible composition, the edible product comprising a shelf-stable suspension in an aqueous liquid of a microparticulated fiber derived from a dietary fiber source selected from the group consisting of a grain and a vegetable, the fiber having an insoluble fiber content of at least about 2.5% by weight of the dietary fiber source, hydrocolloid in an amount sufficient to maintain the fiber in suspension and potable acid in an amount sufficient to adjust the pH of the edible composition to a pH sufficient to avoid gelatinization of the edible composition.

이 특허를 인용한 특허 (12)

Ragnarsson, Karl; MacDonald, Jane Lee; Brown, Dana Marie, Containers and methods for dispensing multiple doses of a concentrated liquid, and shelf stable Concentrated liquids.
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de Cleir, Piaras Valdis; Ragnarsson, Karl; Albaum, Gary J.; MacDonald, Jane Lee; Scarola, Leonard S., Containers and methods for dispensing multiple doses of a concentrated liquid, and shelf stable concentrated liquids.
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Carder, Gary D.; Chung, Yongsoo; Deutsch, Ronald G.; Fernandez Feito, Juan Carlos; French, Justin; Lay Ma, Ursula Vanesa; Lee, Mayte; Miller, Margaret J.; Ramage, Holly; Chatel, Robert E., Food products prepared with soluble whole grain oat flour.
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Carder, Gary D.; Chung, Yongsoo; Deutsch, Ronald G.; Fernandez Feito, Juan Carlos; French, Justin; Lay Ma, Ursula Vanesa; Lee, Mayte; Miller, Margaret J.; Ramage, Holly; Chatel, Robert E., Food products prepared with soluble whole grain oat flour.
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D'Agostino, Tommaso; Lewry, Angela Louise; Mack, Kenneth John; Wix, Loyd, Frozen confection.
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Chung, Yongsoo; Smith, John J.; Ali, Zeinab, Hydrolyzed, spray dried, agglomerated grain powder and drinkable food products.
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Avila, Cristina; Blasi, Laura Maria Pires; Fernandez, Juan Carlos; Hamaoui, Renee; Lee, Mayte, Method of preparing an oat-containing dairy beverage.
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Carder, Gary; Chatel, Robert E.; Chu, YiFang; Chung, Yongsoo; French, Justin A.; Lay Ma, Ursula Vanesa; O'Shea, Marianne; Van Klinken, Bernardus Jan-Willem, Method of processing oats to achieve oats with an increased avenanthramide content.
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Paul J. Whalen ; Donald L. Maxwell ; Donald Wilbur, Process for forming an oat-based frozen confection.
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Whalen, Paul J., Process for preparing an oat-based functional syrup.
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Hoess,Frank; McGinnis,James, Readily dispersible dietary fiber composition.
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Kubo, Yuko; Sugiura, Yoko; Shioya, Yasushi, Vegetable and/or fruit drink composition.
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특허 원문 보기

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IPC 상위 출원인

특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표IPC 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 공고번호, 공고일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표출원인, 출원인국적, 출원인주소, 발명자, 발명자E, 발명자코드, 발명자주소, 발명자 우편번호, 발명자국적, 대표IPC, IPC코드, 요약, 미국특허분류, 대리인주소, 대리인코드, 대리인(한글), 대리인(영문), 국제공개일자, 국제공개번호, 국제출원일자, 국제출원번호, 우선권, 우선권주장일, 우선권국가, 우선권출원번호, 원출원일자, 원출원번호, 지정국, Citing Patents, Cited Patents
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