[특허]Treatment of extracts obtained by split extraction of coffee

Nestec S.A. (Vevey CHX 03)

Treatment of extracts obtained by split extraction of coffee

국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A23F-005/26
출원번호	US-0953565 (1992-09-29)
우선권정보	EP-0118123 (1991-10-24)
발명자 / 주소	Schlecht Klaus (Orbe CHX)
출원인 / 주소	Nestec S.A. (Vevey CHX 03)
인용정보	피인용 횟수 : 18 인용 특허 : 0

초록 ▼

Roast and ground coffee is extracted by a split extraction process to obtain an extract from an atmospheric stage and an extract from a pressure stage. The extract produced by the atmospheric stage is evaporatively concentrated to a dry matter content of above 35% by weight, and the evaporation vapors produced during evaporative concentration are condensed and concentrated. The extract produced by the pressure stage also is evaporatively concentrated to increase its dry matter concentration to a dry matter concentration below 25% by weight. The two concentrated extracts then are mixed, and that mixture is evaporatively concentrated to a dry matter concentration of more than 40% by weight. The condensed and concentrated vapors obtained from evaporative concentration of the atmospheric stage are introduced into the evaporatively concentrated mixture or into a powder obtained from the concentrated mixture.

대표청구항 ▼

A process for preparation of soluble coffee in powder form comprising: split extracting roast and ground coffee in an extraction system having an atmospheric extraction stage and a pressure extraction stage to obtain a first extract from the atmospheric stage and a second extract from the pressure stage; evaporatively concentrating the first extract to obtain a first concentrated extract having a dry matter concentration above 35% by weight and condensing and concentrating evaporation vapors to obtain an aroma-charged concentrate; evaporatively concentrating the second extract to increase a dry matter concentration of the second extract up to an amount below 25% by weight to obtain a second concentrated extract; mixing the first and second concentrated extracts to obtain an extract mixture; evaporatively concentration the extract mixture to obtain a concentrated extract mixture having a dry matter concentration of more than 40% by weight; introducing the aroma-charged concentrate into the concentrated extract mixture; and converting the aroma-charged concentrated extract mixture into a powder.

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A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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