[특허]Process for making layered aerated food composition

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Process for making layered aerated food composition 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A23L-001/48
출원번호	US-0779885 (1991-10-21)
우선권정보	EP-0121854 (1990-11-15)
발명자 / 주소	Bertrand Francis-Victor (Laversines FRX) Daouse Alain (Noailles FRX) Plessier Alain (Bresles FRX)
출원인 / 주소	Nestec S.A. (Vevey CHX 03)
인용정보	피인용 횟수 : 19 인용 특허 : 0

초록 ▼

A layered food product is made by extruding an aerated ice composition into a vertically descending helix rotating about a vertical axis and having spaced flights which define passages therebetween in the helix, spraying a second fat-based water-based or sugar-containing composition into passages of the extruded helix, and depositing the sprayed helix so that a layered food product having alternating layers of aerated ice composition and second composition is formed.

대표청구항 ▼

A process for preparing a layered food product comprising: extruding an aerated ice composition in the form of a vertically descending helix rotating about a vertical axis and having spaced flights which define passages therebetween in the helix; spraying a second composition selected from the group consisting of fat-based, water-based and sugar-based compositions into passages of the extruded helix; and depositing the sprayed helix onto a substrate so that a layered food product having alternating layers of aerated ice composition and second composition is formed.

이 특허를 인용한 특허 (19)

Binley, Gary Norman; Shao, Zhimin, Apparatus and process for preparing frozen confectionery products.
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Marable, Alger C.; Backinoff, Scott B., Apparatus for forming an extruded ice cream dessert with inclusions.
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Fayard, Gilles; Fiaux, Martine, Articles of frozen confectionery containing inclusions, and manufacturing process.
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Dose, Steffen; Marchon, Jean-Michel Christophe, Filling a food product into container on a slat conveyor.
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Pusateri, Marlo; Talbot, Michael, Food product having an interlaced strand appearance.
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Rosenberg,Louis B.; Chang,Dean C., Force feedback applications based on cursor engagement with graphical targets.
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Feola, Anthony V., Frozen confection machine.
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Fayard, Gilles; Groux, Michel John Arthur, Frozen confectionery product and method of manufacture.
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Harlaux-Pasquier, Ginette A.; Bertrand, Francis V.; Beucher, Loic, Frozen confectionery product and method of manufacture.
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Ricco, Massimiliano; Marchon, Jean-Michel, Frozen confectionery product with layered structure and apparatus for manufacturing same.
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Fayard Gilles,CHX ; Groux Michel John Arthur,CHX, Method for manufacturing frozen aerated products.
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Anthony V. Feola, Method of preparing frozen confections.
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Dahms Claus Martin (Happeheim DEX) Moraw Erhard F. (Reken DEX) Schubert Gunther Horst (Reken DEX), Method of preparing multicolored ice confections.
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French William ; Lometillo Josephine E., Patterned frozen confectionery product.
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Sweeney, John F.; Dea, Peter C.; Aimutis, William R.; Cavallini, Vincent M.; Nelson, Karla J.; Metin, Serpil, Pellet systems for preparing beverages.
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Dahl, Stephen R.; Speck, Donald R., Pet snack.
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Eder Hans-Christian,ATX ; Elhaus Bernd,DEX ; Liebenspacher Franz,CHX, Preparation and packaging of a multi-layered heat-treated dessert composition.
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French William ; Lometillo Josephine E., Process for preparation of extruded patterned frozen confectionery products.
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Fosher Donald H. (7266 Creveling Dr. University City MO 63130), Two-level baked food product.
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관련 콘텐츠

특허 원문 보기

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IPC 상위 출원인

특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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