[특허]Method of moving dough in a dough processing system

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Method of moving dough in a dough processing system 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A21D-006/00
출원번호	US-0939445 (1992-09-02)
발명자 / 주소	Campbell Sterrett P. (995 Peachtree Dunwoody Ct. Atlanta GA 30328)
인용정보	피인용 횟수 : 13 인용 특허 : 0

초록 ▼

Baker\s dough moves from feed hopper (21) through dough inlet opening (25) into auger housing (19). Reduced pressure is maintained in the auger housing by gas exhaust port (28) and vacuum pump (27). The depth and amplitude of the helical cavity (31) in the pumping section (34) of the auger (20) is greater than the depth and amplitude of the helical cavity (33) in the gas exhaust section (35) of the auger, so that more resistance is applied by the interior cylindrical surface (29) of the auger housing to the dough in the gas exhaust section (35) than in the pumping section (34). Therefore, the dough does not clog the gas exhaust port, allowing increased vacuum to be applied to the housing, thereby firmly drawing dough to the auger. Additionally, transverse dough feed and transverse dough exhaust with respect to length of the auger tends to reduce the tendency of the dough to move circumferentially with the rotation of the auger, thereby enhancing the pumping efficiency of the auger.

대표청구항 ▼

A method of moving baker\s dough in a dough processing system toward subsequent dough processing equipment comprising the steps of: feeding dough radially to an auger intermediate the ends of the auger; rotating the auger to move the dough in a helical stream along the length of the auger; delivering the dough from the helical stream in a direction transverse of the length of the auger; and exhausting air from the dough in a direction generally opposite to the direction of movement of the helical stream of dough.

이 특허를 인용한 특허 (13)

McNamee,Ronan, Apparatus and system for dispensing dough.
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Chen,Ling Yun, Auger device for an auger device for a nozzle of a sausage-making machine.
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Watts James L. ; Campbell Sterrett P., Bakery dough flour applicator.
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Meier Alexander,DEX, Dough portioning machine.
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Campbell Sterrett P. ; Zerwekh Paul Samuel, Dough processing system with bakery pan indexer.
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Pedraja, Remberto N., Dough stream blocker.
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Puerner Gale Norman ; White Keith Douglas ; Kress John E., Ingredient feeder with closely spaced enrobing chamber and blender assembly.
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Campbell Sterrett P., Method and apparatus for forming and dividing a dough stream.
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Ayash Ajwad, Method of using and cleaning a dough transport device.
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Holt, Gerald E.; Maddox, Marshall S., System and method for dough extrusion.
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Holt, Gerald E.; Maddox, Marshall S., System and method for dough extrusion.
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Holt, Gerald E.; Maddox, Marshall S., System and method for dough extrusion.
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Fisson, Gérard; Jaunet, Laurent; Vannier, Guillaume, Vacuum kneading method with the introduction of oxygen and the device used to carry out said method.
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관련 콘텐츠

특허 원문 보기

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IPC 상위 출원인

특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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