[특허]Clouding agent for beverages and method of making

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Clouding agent for beverages and method of making 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A23L-001/0524 A23L-001/20 A23L-002/38
출원번호	US-0965308 (1992-10-23)
발명자 / 주소	Klavons Jerome A. (Pasadena CA) Bennett Raymond D. (Pasadena CA) Vannier Sadie H. (Sierra Madre CA)
출원인 / 주소	The United States of America as represented by the Secretary of Agriculture (Washington DC 06)
인용정보	피인용 횟수 : 12 인용 특허 : 0

초록

Beverages such as orange juice are stably clouded by the suspension of soy protein particles therein. A new procedure is provided to cause such suspension, in which pectin prevents suspended protein particles from aggregating to the point of settling out.

대표청구항 ▼

An acidic beverage comprising a. partially aggregated soy protein particles that provide a cloud in said beverage; and b. an additive that maintains said partial aggregation of soy protein particles, said additive selected from the group consisting of pectin and pectic compounds; wherein said bevera

이 특허를 인용한 특허 (12)

Shen,Cheng; Cox,Theresa; Brown,Daniel W.; Delcamp,Jonathan W., Acid beverage composition utilizing an aqueous protein component.
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Gary Luzio ; Susan C. Forman ; Timothy C. Gerrish, Deesterified pectins, processes for producing such pectins, and stabilized acidic liquid systems comprising the same.
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Gerrish, Timothy C.; Chambliss, Kenneth LeRoy; Forman, Susan C., Low methoxyl pectins, processes thereof, and stabilized aqueous systems comprising the same.
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Lashkajani Hadi B., Method for producing a clouding agent.
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Gerrish Timothy C., Pectin for stabilizing proteins.
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Wong,Theodore M.; Wu,Shaowen; Shen,Cheng, Phytase-treated acid stable soy protein products.
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Shen,Cheng, Process for making stable protein based acid beverage.
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Jenkins, David A., Protein beverage and method of making same.
상세보기
Huang, Xiaolin, Protein stabilizing agent.
상세보기
Shen,Cheng; Wagner,Thomas J., Ultra high pressure homogenization process for making a stable protein based acid beverage.
상세보기
Madsen,Finn; Groven,Stig, Use of a composition.
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Green, Brent E.; Medina, Sarah; Schweizer, Martin; Segall, Kevin I.; Tergesen, Johann; Sampson, Russ; Rosset, Roland; Hayden, Curtis D.; Catipon, Edwin, pH adjusted soy protein isolate and uses.
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관련 콘텐츠

특허 원문 보기

KIPRIS 원문보기

IPC 상위 출원인

특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표IPC 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 공고번호, 공고일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표출원인, 출원인국적, 출원인주소, 발명자, 발명자E, 발명자코드, 발명자주소, 발명자 우편번호, 발명자국적, 대표IPC, IPC코드, 요약, 미국특허분류, 대리인주소, 대리인코드, 대리인(한글), 대리인(영문), 국제공개일자, 국제공개번호, 국제출원일자, 국제출원번호, 우선권, 우선권주장일, 우선권국가, 우선권출원번호, 원출원일자, 원출원번호, 지정국, Citing Patents, Cited Patents
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