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Non-temper filling fats 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • C07C-053/00
출원번호 US-0016361 (1993-02-11)
우선권정보 EP-0200387 (1992-02-12)
발명자 / 주소
  • Cain Frederick W. (Voorburg NLX) Duurland Franciscus (Loenen a/d Vecht NLX) Schmidl Bettina (Alkmaar NLX) Ten Wolde-Hakvoort Joke (Zaandam NLX)
출원인 / 주소
  • Van den Bergh Foods Co., Division of Conopco, Inc. (Lisle IL 02)
인용정보 피인용 횟수 : 11  인용 특허 : 0

초록 ▼

Fat compositions, comprising: - 35-80 wt % SUS - less than 5 wt % S3 - 7-60 wt% (U2S+U3) - less than 40 wt % SSU whereas: weight ratio [Figure] wherein S=saturated fatty acids C16-C18 S′=saturated fatty acids C10-C24 U=unsaturated fatty acids C16-C22 are excellent cool-melting, non-temper, non-trans

대표청구항 ▼

Cool-melting, non-temper, non-trans filling fat comprising a fat blend having the composition : % SUS=35-80 wt. %, preferably 51-80 wt. %; % S3′=less than 5 wt. %, preferably less than 3 wt. %; % (U2S+U3)=7-60 wt. %, preferably 10-50 wt. %; % SSU=less than 40 wt. %. weight ratio [Figure] wherein S=s

이 특허를 인용한 특허 (11)

  1. Cain Frederick W. (Dr Blookerstraat 13 Voorburg 2271 VL NLX) Hughes Adrian D. (Torenstraat 147 Den Haag 2513 Br Den Haag NLX) Pierce John H. (24 Purbeck Rd. Rushden Northants NN10 9UH GB3), Anti-bloom triglyceride compositions.
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  2. Cain Frederick W.,NLX ; Klaassen Maarten J.,NLX ; Schmidl Bettina,NLX ; Smith Kevin W.,GBX, Bakery fats.
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  3. Cain Frederick W.,NLX ; Klaassen Maarten J.,NLX ; Schmidl Bettina,NLX ; Smith Kevin W.,GB3, Bakery fats and bakery doughs and batters containing them.
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  4. Cain Frederick W. (Voorburg NLX) Hargreaves Neil G. (Voorburg NLX) Hughes Adrian D. (The Hague NLX), Bloom-inhibiting fat blends.
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  5. 't Zand, Imro; Slager, Hendrikus, Composition comprising triglycerides.
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  6. Oaks,William C., Dispensable chocolate mush meltaway and method of making.
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  7. Herzing, Anthony George; McNeill, Gerald Patrick; Kazier, Harold, Fat composition.
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  8. 't Zand, Imro; Slager, Hendrikus, Glyceride composition for use as coating fat.
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  9. Bach,Mogens; Juul,Bjarne, Non-lauric, non-trans, non-temper fat compositions.
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  10. Cain Frederick William,NLX ; Loots Arie,NLX ; Zwikstra Nico,NLX, Non-temper, low lauric fat compositions.
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  11. Cain Frederick William,NLX ; Manson nee van der Struik Helga Gerda A.,NLX ; Zwikstra Nico,NLX, Non-trans, non-temper filling fats.
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