[특허]Spaghetti cooking system

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IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A47J-027/00
출원번호	US-0702773 (1991-05-17)
발명자 / 주소	Hilger Robert L. (Shreveport LA) Davis John R. (Shreveport LA) Meister John A. (Haughton LA)
출원인 / 주소	The Frymaster Corporation (Shreveport LA 02)
인용정보	피인용 횟수 : 28 인용 특허 : 0

초록 ▼

A pasta cooking system including an automatic control which permits a cooking vat containing water to be automatically filled to a predetermined level in response to turning the system on, maintained at a constant level by the addition of water during repeated cooking cycles, remove the starchy froths resulting from a cooking cycle in response to a manual input by adding additional water to cause water to rise above the automatically maintained level and overflow a skimming weir, drained by manually opening a valve and automatically rinsed by leaving the control system on during the drain time as water is continually added by the automatic fill system to clean the pot. The water is introduced by the automatic system in such a manner to cause surface agitation during the skim procedure, and to rinse the walls of the vat during the drain cycle. A water level sensing uses a single stainless steel probe and a low voltage a.c. current between the probe and a stainless steel vat to prevent cathartic corrosion.

대표청구항 ▼

A system for preparing pasta comprising: a cooking vat for holding a supply of water having a drain including a valve for draining water from the vat and an overflow weir defining a maximum water level in the vat at which point water flows over the weir by gravity into a waste drain, electrical heating means disposed near the bottom of the vat for heating water in the vat, means for adding water to the vat from a supply of water under pressure including an electrically operated fill valve, high level detecting means for detecting a normal high water level which is below the level of the overflow drain, low level detecting means for detecting a low water level which is above the electrical heating means, temperature sensing means for detecting when the temperature of the water in the vat is at a simmer temperature below boiling temperature, and control means responsive to the high level detecting means, the low level detecting means, and the temperature detecting means, said control means including manual input means for selecting an “on”mode, a boil mode, a simmer mode, a skim mode, and a selectable duration cook mode, and for automatically opening the fill valve whenever the system is in the “on”mode and the high level detecting means is not detecting the normal high water level, opening the fill valve when in the skim mode to add water to the vat and overflow the weir, turning the heating means on continuously during the boil mode unless the low level detecting means is detecting the low water level, activating the heating means for maintaining the temperature of the water at the simmer temperature during the simmer mode unless the low level detecting means detects the low water level or the temperature sensing means detects the simmer temperature, and timing the duration of the cook mode in response to a manual start time input, wherein the timing includes providing a first signal at a beginning of the cook mode and a second signal at the end of the cook mode.

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A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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