[특허]Bitterness inhibitors

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IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A23L-001/236
출원번호	US-0163494 (1993-12-07)
발명자 / 주소	Riemer Jed A. (Scarsdale NY)
출원인 / 주소	Kraft General Foods, Inc. (Northfield IL 02)
인용정보	피인용 횟수 : 10 인용 특허 : 0

초록 ▼

Bitterness inhibitors are disclosed which are derivations of cinnamic acid. A process for reducing the bitterness of consumable materials is set forth which comprises the addition of the bitterness inhibitors at a level of from about 0.001% to 0.2% by weight. The preferred bitterness inhibitors are

대표청구항 ▼

A process for reducing the bitterness of a food preparation containing artificial sweeteners having bitter flavor notes comprising the addition of about 0.001% to about 0.2% by weight of a bitterness inhibitor to said food, said bitterness inhibitor comprising ferulic acid or a food acceptable salt

이 특허를 인용한 특허 (10)

Boghani, Navroz; Gebreselassie, Petros; Vyakaranam, Kiran, Chewing gum composition comprising encapsulated acid.
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Cirigliano Michael Charles ; Franke William Conrad ; Kemly Meghan Mary ; McKenna Raymond Thomas ; Rothenberg Paul John, Cinnamic acid for use in tea containing beverages.
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Prakash, Indra; DuBois, Grant E., Condiments with high-potency sweetener.
상세보기
Boghani, Navroz; Gebreselassie, Petros; Vyakaranam, Kiran, Encapsulated acid, method for the preparation thereof, and chewing gum comprising same.
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Cirigliano Michael Charles ; Farrell Francis John ; McKenna Raymond Thomas ; Rothenberg Paul John, Flavoring materials for use in tea containing beverages.
상세보기
Cirigliano Michael Charles ; Farrell Francis John ; McKenna Raymond Thomas ; Rothenberg Paul John, Flavoring materials used in foodstuffs.
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Prakash, Indra; DuBois, Grant E., High-potency sweetener composition with rubisco protein, rubiscolin, rubiscolin derivatives, ace inhibitory peptides, and combinations thereof, and compositions sweetened therewith.
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Victor V. Gudas ; Michael A. Reed ; Philip G. Schnell ; Henry T. Tyrpin ; David L. Witkewitz ; Michael J. Greenberg ; Fred R. Wolf, Method of controlling release of bitterness inhibitors in chewing gum and gum produced thereby.
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Howard, David, Method, continuous apparatus, and burner for producing a surface-roasted product.
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Mishra, Munmaya K.; Kobal, Gerd, Oral energy products including encapsulated caffeine.
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관련 콘텐츠

특허 원문 보기

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IPC 상위 출원인

특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표IPC 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 공고번호, 공고일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표출원인, 출원인국적, 출원인주소, 발명자, 발명자E, 발명자코드, 발명자주소, 발명자 우편번호, 발명자국적, 대표IPC, IPC코드, 요약, 미국특허분류, 대리인주소, 대리인코드, 대리인(한글), 대리인(영문), 국제공개일자, 국제공개번호, 국제출원일자, 국제출원번호, 우선권, 우선권주장일, 우선권국가, 우선권출원번호, 원출원일자, 원출원번호, 지정국, Citing Patents, Cited Patents
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