[특허]Deep fryer

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IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A41J-037/12
출원번호	US-0117488 (1993-09-07)
발명자 / 주소	Ettridge Ian G. (Stourton GB2)
출원인 / 주소	Moulinex Swan Holding Limited (Birmingham GB2 03)
인용정보	피인용 횟수 : 24 인용 특허 : 0

초록 ▼

A deep fryer has a vessel in which cooking medium such as fat or oil is contained and a heater to heat the medium to a cooking temperature. A basket is provided for carrying the food to be cooked. The basket is carried on a transport means which raises it out of the cooking medium and lowers it back in again at least one time during the cooking cycle. An embodiment is disclosed in which the basket is detachably mounted on a vertical slide on the wall of the vessel. The slide is driven via transmission means by a stepper motor. A microprocessor-based controller determines the number and the timing of the raising and lowering operation.

대표청구항 ▼

A deep fryer, comprising: a vessel in which a cooking medium is heated; a basket in which foodstuff to be fried is supported and lowered into the vessel to immerse the foodstuff in the cooking medium; transport means operative to cause the basket to be automatically raised and subsequently lowered in the vessel during a cooking cycle; control means for controlling the number of and timing of the automatic raising and subsequent lowering operations performed by the transport means, including monitoring means for monitoring the temperature of the cooking medium throughout the cooking cycle, the control means being operative to automatically vary at least one of the timing and the number of raising and subsequent lowering operations performed during the cooking cycle in the event that the temperature of the cooking medium as monitored by the monitoring means, varies from a predetermined cooking temperature.

이 특허를 인용한 특허 (24)

Ehlhardt, Huub; Kats, Mindert; Kooyker, Klaas; Netten, Adriaan; Massee, Bart Johannes; Mons, Iwald Randolf, Apparatus for deep-frying food.
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Jones, Douglas S.; Hutson, Jr., Henry Preston, Automated rack/basket lifting system for deep open vat frying system.
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Chang,Li Chen Wu, Control mechanism for deep fryer to control elevation of basket received in the deep fryer.
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Seog Tae Kim KR; Geun Hyoung Lee KR; Kwang Ok Kang KR, Convection device of microwave oven.
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McLemore, John D., Cooking apparatus.
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McLemore, John D., Cooking apparatus.
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McLemore,John D., Cooking apparatus.
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Wong, John Ying Man, Cooking appliance.
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Dotan Simon,ILX, Cooking appliance and method particularly useful for frying or steaming food.
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Baillieul Philippe L. R. (Saint-Germain-la-Blanche-Herbe FRX) Bouffay Alain (Herouville-Saint-Clair FRX) Chartrain Pierre (Soliers-Bourguebus FRX) Collas Guy (Ifs FRX), Cooking appliance, such as a fryer for example, having a condensation device for cooking vapours.
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Foster, Paul Lincoln; Thornack, Del Moffat, Cooking device.
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Popeil, Ronald M.; Backus, Alan Lester; Popeil, Kathryn; Popeil, Lauren; Popeil-Stairs, Shannon, Cooking device to deep fat fry foods.
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Foster, Paul Lincoln; Thornock, Del Moffatt; Calderwood, Gary; Calderwood, Shaun, Cooking device with slidable drawer.
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Tienor,Lawrence J.; Berge,Michael Robert, Countertop deep fryer.
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Chang Li-Chen,TWX, Deep fryer.
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De'Longhi Giuseppe,ITX, Device for moving the basket of a fryer.
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Collas Guy,FRX ; Lereverend Jean,FRX, Electric cooking appliance comprising a device for condensing cooking vapors.
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Bois Bernard,FRX ; Collas Guy,FRX, Electrical cooking apparatus, in particular deep fat dryer.
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Siu Chong Fu,HKX, Electrical deep fryer.
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Marszalek Andrzej ; Parker Thomas W., Food cooking assembly, restaurant system, and restaurant methods.
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Takuji Ono JP, Heat cooking/sterilizing device.
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Foster, Paul Lincoln; Thornock, Del Moffat; Millikin, Rory C. P., Methods and apparatus for vibration damping in a cooking device.
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Wu Chang, Li Chen, Oil-casting device for deep-frying basket.
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Jones, Douglas S.; Hutson, Henry Preston, Racking system for deep fryer.
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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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