[특허]Vented food cooking system for microwave ovens

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IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	H05B-006/80
출원번호	US-0146784 (1993-11-02)
발명자 / 주소	Berkoff William (6143 W. Olympic Blvd. Los Angeles CA 90043)
인용정보	피인용 횟수 : 37 인용 특허 : 0

초록 ▼

Foods can be cooked, baked or roasted in a microwave oven by enclosing a food-containment dish in a hood. Vent openings in the end wall of the hood permit a controlled escape of steam from the space enclosed by the hood; air heated within the hood provides an updraft condition that induces a flow of steam through the vent openings. Air holes in the hood side wall permit replacement air to flow into the hood to replace air that escapes with the steam. The apparatus achieves a relatively even heating of the food, and a controlled venting of steam from the food throughout the food-cooking process.

대표청구항 ▼

A food cooking system comprising an enclosure having an annular upstanding side wall positionable in a microwave oven, said side wall having an upper annular edge; an open-topped food-containment pan smaller than said enclosure, whereby said pan is positionable within the enclosure in a microwave opening; a rigid cover mounted on the upper edge of the enclosure side wall to form a central confined space above the pan; said pan having a bottom wall and a side wall, said pan side wall having an upper annular edge spaced below the plane of the enclosure side wall upper edge; a number of circumferentially spaced air holes in the enclosure side wall for supplying air to said heatable air chamber, said air holes being located a slight distance below the upper edge of the pan side wall; said cover having a multiplicity of vent openings therein for venting steam from the food being cooked in the pan; said pan side wall being spaced from the enclosure side wall to form an annular heatable air chamber between the enclosure side wall and the pan side wall, said air holes being in direct communication with said annular heatable chamber; said air holes being effective to replenish air in in the annular heatable chamber, whereby a continual updraft of heated air is maintained from the annular chamber into the central space above the pan, so that the updrafted air promotes outflow of steam through the vent openings in said cover; said enclosure, cover and food-containment pan being formed of a material transparent to microwaves.

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A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
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