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특허 상세정보

Cereal cooker control method and apparatus

국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) A23L-001/00    G01N-033/00   
미국특허분류(USC) 426/233 ; 99/342 ; 99/353 ; 426/448
출원번호 US-0120042 (1993-09-10)
발명자 / 주소
출원인 / 주소
인용정보 피인용 횟수 : 8  인용 특허 : 0
초록

A control process and apparatus enable operation of a pressurized continuous cereal cooker and discharge auger with decreased steam utilization. An electric motor advances the cooked cereal mass through a pressurized zone comprising a quick-opening valve, preferably a butterfly valve. The current drawn by the electric motor is monitored to sense the accumulation of cooked cereal mass at the valve. A process signal, representative of the current drawn by the motor, is compared to a reference signal, representative of a selected value representative of a c...

대표
청구항

A process for controlling the discharge of cooked cereal mass from a pressurized cereal cooker, comprising the steps of: (a) operating an electric motor to drive an auger and thereby advance a cooked cereal mass through a pressurized zone in a pressure lock comprising a quick-opening valve; (b) monitoring the current drawn by the electric motor to sense the accumulation of cooked cereal mass at the lock; (c) generating a process signal representative of the current drawn by the motor and, thereby, the presence of cereal mass at the valve; (d) comparing t...