[특허]Carrier for hot food

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IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A21C-013/00 A21D-008/02 H05B-003/36
출원번호	US-0817870 (1992-01-07)
발명자 / 주소	Smith Donald P. (Dallas TX) High Jarald E. (Grand Prairie TX) Norris John R. (Plano TX)
출원인 / 주소	Patentsmith II, Inc. (Dallas TX 02)
인용정보	피인용 횟수 : 34 인용 특허 : 0

초록 ▼

A method and apparatus for maintaining a food product at or above a desired serving temperature wherein a volume of dehumidifier material, such as calcium sulfate, is heated to a temperature greater than the predetermined serving temperature of the food product and positioned in heat exchange relation with the food product, such that heat is transferred from the heated dehumidifier material to the food product and moisture is transferred from the food product to the dehumidifier material.

대표청구항 ▼

A portable carrier for a baked dough product having a bottom crust and a moist topping comprising: (a) a container for the dough product; (b) a perforated support to support the dough product; (c) a heater adjacent the support, said heater being adapted to maintain the temperature of the crust of the dough product at a desired serving temperature; and (d) a sufficient quantity of moisture absorbent material in the container to absorb a sufficient amount of vapor moisture to substantially retard the dough product from losing its freshly baked texture and quality.

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Schjerven, Sr., William S.; Wiker, John H.; Van Camp, Richard H.; Chmiola, Theodore James; Sieron, Mark A., Apparatus and method for controlling a conveyor oven.
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Byron C. Owens ; Mark E. Van Hoy ; William M. Bostic, Apparatus and method for heated food delivery.
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Owens, Byron C; Van Hoy, Mark E.; Bostic, William M, Apparatus and method for heated food delivery.
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A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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