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Milk composition containing fiber and method for making same 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23C-009/154
  • A23C-009/20
출원번호 US-0223042 (1994-04-05)
발명자 / 주소
  • Goldman Marc S. (60 Fairview Ave. Woodcliff Lake NJ 07675)
인용정보 피인용 횟수 : 14  인용 특허 : 0

초록

The present invention relates to a milk composition containing milk and soluble dietary fiber prepared from guar gum which has been enzymatically hydrolyzed, wherein the milk composition has a low viscosity (for instance, not greater than about 50 cp.), and methods for making same. The milk composit

대표청구항

A milk composition comprising milk and up to about 0.0123 weight percent soluble dietary fiber prepared from guar gum which has been enzymatically hydrolyzed, wherein the milk composition has a viscosity not greater than about 50 cp.

이 특허를 인용한 특허 (14)

  1. Kamarei A. Reza, Complete nutritional milk compositions and products.
  2. Kamarei A. Reza, Complete nutritional milk compositions and products.
  3. Jerome J. Licari, Dietary fiber delivery system.
  4. Licari, Jerome J., Dietary fiber delivery system.
  5. Licari, Jerome J., Dietary fiber delivery system.
  6. Licari,Jerome J., Dietary fiber delivery system.
  7. Licari,Jerome J., Dietary fiber delivery system.
  8. Licari,Jerome J., Dietary fiber delivery system.
  9. Singh Prem S., Low-fat ground meat products.
  10. Reddy Podutoori Ravinder, Multifunctional spread.
  11. Reddy Podutoori Ravinder, Multifunctional spread.
  12. Kamarei A. Reza, Refrigeration-shelf-stable ready-to-drink complete nutritional compositions and products.
  13. Kamarei A. Reza, Refrigeration-shelf-stable ultra-pasteurized or pasteurized infant formula.
  14. Kamarel A. Reza, Refrigeration-shelf-stable ultra-pasteurized or pasteurized infant formula.
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