[특허]Method and apparatus for portioning food

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IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A21C-009/04
출원번호	US-0154913 (1993-11-18)
발명자 / 주소	Fitch Jr. Clifford E. (R.R. #2 Box 74C Beecher IL 60401)
인용정보	피인용 횟수 : 34 인용 특허 : 0

초록 ▼

A high speed, automatic apparatus for accurately and consistently portioning solid or liquid food material, such as sausages or sauces, onto receivers, or substrates, such as pizza crusts, is disclosed. A conveyor moves the substrates, in a first path while a hopper moves in a second, preferably circular path, that partially overlies the first path. The hopper further includes a plurality of hoppers in a carousel where the hoppers hold the material to be portioned. A blade underneath the hopper removes portions of the food material as the hopper moves in its circular path. Controls are provided to synchronize the movement of the hopper relative to the conveyor where the conveyor and hopper are continuously moving together. As the portions of the food material are cut by the blade, the portions are propelled and directed onto the substrates.

대표청구항 ▼

An apparatus for the high speed, automatic creation of portions of material and the deposition of those portions on a substrate comprising: means for conveying said substrate in continuous motion in a first path in a progression; a hopper to hold said material, the hopper being continuously moveable in a second path, which path spatially coincides over a segment of said first path; portioning means for removing portions of said material held in said hopper; and control means coupled to said conveying means and said hopper for synchronizing the relative position and speed of said substrate on said first path and said hopper on said second path whereby said removed portions of material are deposited on said substrate.

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A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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