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특허 상세정보

Method for conditioned storage and sale of perishable foodstuffs

국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) B65B-031/02   
미국특허분류(USC) 426/232 ; 426/315 ; 426/316 ; 426/392
출원번호 US-0273269 (1994-07-11)
우선권정보 NL-0001804 (1990-08-10)
발명자 / 주소
출원인 / 주소
인용정보 피인용 횟수 : 11  인용 특허 : 0

A method for conditioned storage and sale of perishable foodstuffs (A), such as for example meat delicacies, to be sold in portions comprises a display cabinet (2,3) containing a refrigerated and protective atmosphere. Pallets (7) are provided for arranging the foodstuffs (A). There is an operating panel (5) for selecting a desired foodstuff and for activating a control system. A slicer (9) is adapted to take a portion from the selected foodstuff (A) under control of the control system. A conveyor enables the automatic dispense of the sliced-off foodstuf...


A method for storing for sale perishable foodstuffs including meat delicacies to be sold in portions, comprising the steps of: storing exposed supplies of different perishable foodstuffs in bulk on pallets in predetermined positions within a food protective atmosphere containing a substance selected from the group consisting of nitrogen, carbon dioxide, enzymes and yeasts; selecting a desired stored foodstuff and selecting a desired quantity to be removed from the selected, desired foodstuff; removing the desired quantity of foodstuff from the stored bul...