[특허]Baking oven with integral emissions control apparatus

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IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A21B-001/00
출원번호	US-0129595 (1993-09-30)
발명자 / 주소	Snell Richard E. (Raleigh NC)
출원인 / 주소	APV Baker, Inc. (Grand Rapids MI 02)
인용정보	피인용 횟수 : 16 인용 특허 : 0

초록 ▼

An apparatus for baking a dough-type product includes an oven having an enclosure, a product supporting conveyor in the enclosure, burners positioned to heat the product, and an integrally associated emissions control device for controlling emissions emanating from the product while baking. A recirculating system for controllably directing air from the oven to and from the emissions control device is integrated into or with the oven, and preferably positioned in the oven enclosure. A heat exchanger is operably connected to the emissions control device and the recirculation system so that a first portion of contaminated air collected by the recirculating system in the enclosure is communicated to the emissions control device for cleaning and then through the heat exchanger for cooling before being vented to atmosphere, while a second portion of the contaminated air collected by the recirculating system is communicated through the heat exchanger to gain added heat while also cooling the air to be vented to atmosphere, and it is then recirculated back to the oven enclosure. The recirculating system is controlled to handle surges in the alcohol level of contaminants emitted from the product and also surges in water vapor content in the contaminated air which comes both from the product and ambient air, the first portion of air after cleaning may be selectively fed back into the oven as desired for additional energy savings in the baking process, and the apparatus can be (but is not necessarily) constructed to use this as the source of all or most of the heat for the baking process in the oven.

대표청구항 ▼

An apparatus for baking a dough-based product which releases environmental contaminants during baking, comprising: a combustion-type, commercial oven including an enclosure with walls, burner means for heating the air in said enclosure to bake the product, and automated means for positioning the product inside said enclosure; an emissions control device of high-volume capacity suitable for commercial application, for removing at least certain of said contaminants from said heated oven air by addition of thermal energy to such air; and a recirculation system operably connected to said oven and said emissions control device for recirculating at least certain of the hot air from said emissions control device to said enclosure, said emissions control device being integrally associated with and located closely proximate to said oven so that thermal energy from said emissions control device can be readily communicated to said oven, whereby the integral association of said emissions control device with said recirculation system and said oven facilitates installation and operation of said baking apparatus.

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Gics Paul S. ; Parucki Karen A. ; White Steven J. ; Wuethrich Larry L., Process for baking muffins in disposable baking tray.
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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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