[특허]Frying apparatus filter system

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IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A47J-037/12
출원번호	US-0626319 (1996-04-02)
발명자 / 주소	Amitrano Roy A. (Nashua NH) Kotowski William F. (Manchester NH) Masciarelli David P. (Manchester NH) Moon Louie C. (Pittsfield NH)
출원인 / 주소	G. S. Blodgett Corporation (Burlington VT 02)
인용정보	피인용 횟수 : 20 인용 특허 : 0

초록 ▼

A self contained filter assembly is provided for a deep fat fryer which permits repeated filtering and reusing of the oil as a cooking media in the fryer. The filter includes a pan received in a drawer beneath the housing of the fryer which provides a filter media along the upper surface of a grid therein. Suction is applied by a suction pump mounted within the fryer which communicates between the surface of the filter pan below the grid and the fry pot itself. When the outlet valve on the fry pot is opened the oil flows downwardly by gravity into the filter pan and the pump applies suction to the surface of the pan to draw the oil through a filter media and return the filtered oil to the fry pot.

대표청구항 ▼

In a deep fat fryer including an upwardly opening fry pot for containing oil and having a drain outlet at the bottom thereof, a source of heat coupled to the fry pot for heating the oil contained therein, a housing therefor having a front, back, sides an open top for access to the fry pot and a bottom; said fryer further including an internal, clean oil delivery system including a pump and a conduit in communication therewith for supplying oil to said fry pot, the improvement comprising: a self contained filter system comprising a drawer slidably mounted in the fryer housing below the fry pot drain outlet movable between a closed position and an open position relative to said housing; a filter pan disposed in said drawer having sides and a bottom, said bottom sloping to a low area thereof having therein a lowest point; a raised grating covering the low area of said bottom said grating adapted to support a filter media extending thereacross above the surface of said low area and; suction means coupled between the low point of said bottom and oil delivery system, placing said pump in communication with the low point for removing filtered oil passing through said media from the low point of said bottom and circulating said oil to said fry pot.

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A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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