[특허]Apparatus for conveyorized griddle-like cooking of food products

Apparatus for conveyorized griddle-like cooking of food products 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A23L-001/00 A47J-037/00 A47J-037/04
출원번호	US-0531709 (1995-09-21)
발명자 / 주소	Stuck Robert M. (Lake Wylie SC) Rapier III James (Charlotte NC)
출원인 / 주소	Marshall Air Systems, Inc. (Charlotte NC 02)
인용정보	피인용 횟수 : 24 인용 특허 : 0

초록 ▼

An apparatus for conveyorized griddle-like cooking of food products simultaneously on two opposed product sides comprises a pair of cooking elements arranged in opposed spaced facing relation to emit thermal cooking energy toward one another and two endless food transport conveyors driven to travel between the cooking elements along respective food-conveying runs in a common transport direction in sufficient closely spaced, generally parallel relation to transport the food products to be cooked simultaneously on opposite sides. Each conveyor is preferably in the form of a belt having a substantially continuous imperforate food contacting surface so as to provide griddle-like contact with the opposite sides of the food product during cooking. Differing embodiments of the apparatus are contemplated to accommodate cooking of differing food products, e.g., with horizontally disposed conveyor belts for food products such as Mexican quesadillas and like foods which do not render grease or juices or with inclined conveyor belts to provide for drainage of renderings when cooking such products.

대표청구항 ▼

Apparatus for conveyorized heating of a food product simultaneously on two opposed sides, the apparatus comprising a pair of heating elements arranged in opposed spaced facing relation for emitting thermal energy toward one another, two endless food transport conveyors each having a substantially continuous imperforate food contacting surface, and means for driving the conveyors to travel between the heating elements along respective food-conveying runs in a common transport direction in sufficiently closely spaced, generally parallel relation to transport the food product to be heated between the conveyors and between the cooking elements by contact of the respective food contacting surfaces of the conveyors with opposite sides of the food product, the drive means comprising a pair of rollers supporting each conveyor and a drive motor connected in synchronous driving relation to one roller of each pair.

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A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
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