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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0496892 (1995-06-30) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 38 인용 특허 : 0 |
A water-based, low fat, peanut butter-like product having a pleasing texture and mouth-feel and being shelf stable at room temperatures and a method for producing the same. The peanut butter-like product includes defatted peanut flour, water, a humectant, a soluble salt, a natural gum, at least one
A method for making a water based, low fat peanut butter-like product having a water activity of from about 0.80 to about 0.85 and from about 70% to about 95% less fat than conventional peanut butter comprising the steps of: (a) providing the following ingredients: water in an amount of from about 1
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