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특허 상세정보

Method of beverage blending and carbonation

국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) A23L-002/00   
미국특허분류(USC) 426/231 ; 426/477 ; 426/590
출원번호 US-0613832 (1996-03-11)
발명자 / 주소
출원인 / 주소
인용정보 피인용 횟수 : 13  인용 특허 : 0
초록

An apparatus is provided for improving quality and increasing syrup yield within a beverage blending system. The apparatus and the associated method are adaptable to existing proportioning and blending systems or the appropriate control and measurement equipment may be installed alone to provide a highly accurate control of the blend. This control is a function of the mass flow of at least one of the components input to the proportioner. From this mass flow determination an adjusted volumetric flow value for the component(s) is determined. The ratio of t...

대표
청구항

A method of carbonating a beverage comprising the steps of: (i) injecting a flow of CO2 into a beverage flow within a diffuser to form a mixture, (ii) creating a centrifugal force on the beverage and CO2 mixture within a pipeline, and (iii) transferring the blended beverage and CO2 mixture to a holding tank.