[특허]Cutting head for slicing a food product

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IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	B26D-007/26
출원번호	US-0229313 (1994-04-18)
발명자 / 주소	Jacko Michael S. (Chesterton IN) Cole Eugene H. (Valparaiso IN)
출원인 / 주소	Urschel Laboratories Incorporated (Valparaiso IN 02)
인용정보	피인용 횟수 : 30 인용 특허 : 0

초록 ▼

An improved cutting head for slicing a food product is disclosed wherein the cutting head includes a lower mounting ring attached to the bottom of the cutter support segments to position the cutter support segments and which lower mounting ring rests on and is supported by the cutting head support ring. The cutting head also includes an adjustment mechanism to adjust the width of the slicing opening, the mechanism having an adjustment member which is configured to engage a pin attached to a cutter support segment and to contact an adjusting surface on the upper mounting ring so as to space the pin a predetermined distance from the adjusting surface. The cutting head also includes a system for removably attaching the cutting blade to the cutter support segment such that the blade may be readily removed and replaced without completely removing the clamping member from the cutter support segment.

대표청구항 ▼

A cutting head for slicing a food product on a slicing apparatus having a cutting head support ring, comprising: a) a first annular mounting ring; b) a plurality of cutter support segments disposed in a generally circular array, each cutter support segment having a top attached to the first annular mounting ring, a forward edge portion, a rear edge portion and a bottom; c) a second annular mounting ring attached to the bottom of each cutter support segment and configured so as to engage the cutting head support ring so as to support and position the cutter support segments thereon; d) a cutting blade attached to the forward edge portion of each cutter support segment so as to define a slicing opening between the cutting blade of the cutter support segment and the rear edge portion of an adjacent cutter support segment, the slicing opening determining the thickness of a food product slice; and, e) a plurality of slots through the first annular mounting ring, each slot positioned adjacent to a forward edge portion of a cutter support segment to enable passage of a cutting blade through the first annular mounting ring.

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