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특허 상세정보

Automatic rapid chilling system

국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) A23G-009/12   
미국특허분류(USC) 68/63 ; ; 62/342 ; ; 62/529 ; 165/92
출원번호 US-0742065 (1996-10-31)
발명자 / 주소
출원인 / 주소
인용정보 피인용 횟수 : 6  인용 특허 : 5
초록

A system for automatically rapidly chilling liquids and semisolids which includes a frame which supports a drive motor which contains a substantially vertical drive shaft having a connecting member at one end. A sealed, hollow chilling utensil which contains a refrigerant, and which has a neck portion which contains a connecting member which is adapted for fixed engagement with the connecting member of the drive shaft.

대표
청구항

A method for automatically rapidly chilling liquids and semisolids which comprises: (a) providing a frame which supports a motor which contains a drive shaft having a connecting member at its distal end; (b) connecting a sealed hollow elongated chilling utensil containing a refrigerant to the connecting member of said drive shaft; (c) immersing said chilling utensil into a food product to be cooled; and (d) rotating said chilling utensil on said drive shaft for a time sufficient to rapidly cool said food product to a desired predetermined temperature.