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Method of making densified flowable roasted and ground coffee

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23F-005/00
  • A23F-005/08
  • A23F-005/12
출원번호 US-0639048 (1996-04-24)
발명자 / 주소
  • Murphy Sean Mackay
  • Sieling Helmut,DEX
  • Wasserman Gerald Sigmund,DEX
출원인 / 주소
  • Kraft Foods, Inc.
대리인 / 주소
    Marcoux
인용정보 피인용 횟수 : 16  인용 특허 : 6

초록

A flowable roasted and ground coffee product is provided having a median volumetric ("X50") particle size of from 270 to 1100 .mu.m, a density of from 0.5 to 0.7 gm/cc and 30-41% by weight of which extracts when brewed. The product is in the form of aggregates of granular roasted and ground coffee p

대표청구항

[ What is claimed is:] [1.] A process for producing a flowable roasted and ground coffee product in the form of aggregates of granular roasted and ground coffee particles, said aggregates having a median volumetric particle size of from 270 to 1100 .mu.m, a bulk density from 0.5 to 0.7 g/cc and whic

이 특허에 인용된 특허 (6)

  1. Klien Caren A. (Wyoming OH) Gieseker Donald R. (Cincinnati OH), Aggregated mixed-moisture flaked coffee of high aroma.
  2. Kaper Louris (Barneveld NLX) Dijs Daniel A. J. (Utrecht NLX), Apparatus for making one or more consumption units of coffee.
  3. Pultinas ; Jr. Edmund P. (Cincinnati OH), Coffee product and process.
  4. Bruce ; III Harry W. (Cincinnati OH), Extra thin-flaked R & G coffee with structural integrity and increased extractability.
  5. Leppla Jeffrey K. (Cincinnati OH) Kirkpatrick Steven J. (Cincinnati OH) Papa William C. (Cincinnati OH), Flowable compact coffee.
  6. Kirkpatrick Steven J. (Cincinnati OH) Zoller Steven A. (Cincinnati OH) Woods Daniel L. (Winter Haven FL), Process for making a reduced density roast and ground coffee.

이 특허를 인용한 특허 (16)

  1. McConnell, John W.; Van Faasen, Joel Graham; Yin, ZhaoYi, Brewer.
  2. Ferrier, Frederic; Luciani, Andre, Coffee pod having a flexible microporous or microperforated casing.
  3. Ferrier, Frederic; Luciani, Andre, Coffee pod having a flexible microporous or microperforated casing.
  4. Shao, Ben C.; Yin, Zhaoyi, Coffee press.
  5. Fountain, Gerald Olean; Gundle, Alan; Kang, Won Cheal, Coffee products and related processes.
  6. Young, Jerry Douglas, Ground roast dual compressed coffee tablet.
  7. Young, Jerry Douglas, Ground roast dual compressed coffee tablet.
  8. Norton, Mark; Halliday, Andrew, Method for delivering a beverage.
  9. Perlman, Daniel, Method of preparing par-baked and milled coffee beans for use in foods, beverages and dietary supplements.
  10. Perlman, Daniel, Par-baked and milled coffee beans for use in foods, beverages and dietary supplements.
  11. Kopp, Gabriele M.; Pearson, Stephen M.; Shah, Manoj, Process for milling cocoa shells.
  12. Young, Jerry Douglas, Process for producing compacted ground roast coffee tablet.
  13. Shah,Manoj; Remily,Nicole; Ramundo,Mark J.; Neale,Kristin G., Process for selective grinding and recovery of dual-density foods.
  14. Young, Jerry Douglas, Process of producing dual-compacted ground roast coffee tablet.
  15. Norton, Mark; Halliday, Andrew, System of beverage preparation machine with beverage cartridge.
  16. Perlman, Daniel, Truncated gaussian distribution of coffee particles, cartridge assemblies, and uses thereof.
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