[특허]Anti-condensation cover for pressure fryer

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IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	B65D-055/00
출원번호	US-0172624 (1993-12-22)
발명자 / 주소	Koether Bernard G. McGinn Francis J. Motherway William D.
출원인 / 주소	Technology Licensing Corporation
대리인 / 주소	Pennie & Edmonds
인용정보	피인용 횟수 : 0 인용 특허 : 16

초록 ▼

A closure for covering the opening of a vessel containing a supply of cooking fluid preferably includes a flexible inner member adapted to cover the opening of the vessel in sealing engagement therewith and an outer member adapted to be positioned above the inner member. A coupling assembly is provided to couple the inner member to the outer member when the closure assembly is removed from the vessel. The coupling assembly permits a portion of the inner member to expand away from the outer member in response to an increase in temperature within the cooking vessel. The inner member is preferably a low thermal conductivity material so that after the inner surface of the inner member, which is exposed to vaporized cooking fluid, reaches the temperature of the vapor condensing thereon, the rate of additional condensation is substantially reduced. The vapor conserved by reduced condensation on the inner surface is used to generate pressure in the vessel more rapidly. The inner member is also preferably selected from a material exhibiting a highly non-linear thermal gradient in response to elevated temperatures.

대표청구항 ▼

[ What is claimed is:] [1.] A closure for an open top cooking vessel, wherein said vessel includes a plurality of opposed side walls which define the open top, said closure comprising:a member having a periphery configured and dimensioned to be inserted into said open top and seal against said sidewalls around its periphery,said member having a predetermined thickness and an inside surface adapted to be subjected to elevated cooking temperatures,said member having a low thermal conductivity and exhibiting a non-linear thermal gradient through its thickness such that, when subjected to cooking temperatures within said vessel, a first relatively thin portion of said thickness adjacent to the inside surface heats up to the cooking temperature relatively quickly while a second relatively thicker portion of said thickness spaced away from the inside surface by said thin portion remains at a relatively lower temperature such that said member curves convexly in the direction of the inside surface and remains in sealing contact with the side walls when subjected to cooking temperatures within the vessel.

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A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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