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특허 상세정보

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Ribbon-freezing method and apparatus

특허상세정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) F25D-017/02   
미국특허분류(USC) 62/064 ; 62/345 ; 62/374 ; 62/382
출원번호 US-0735657 (1996-10-24)
발명자 / 주소
출원인 / 주소
대리인 / 주소
    Cohen, Pontani, Lieberman & Pavane
인용정보 피인용 횟수 : 7  인용 특허 : 6
초록
▼

A method and apparatus for improved control of ice-crystal formation in solid and semi-solid organic materials during freezing in a bath containing a cruciferous-oil slush is disclosed. Ribbon racks are used both to separate the items being frozen from each other and to efficiently distribute the items across the bath. This separation and distribution of the items in a ribbon improves control of the rate of freezing by preventing brine shock when the items are immersed in the brine and preventing cumulative localized thermal exhaustion during the freezin...

대표
청구항
▼

[ What is claimed is:] [1.] A method of freezing items in a bath having first and second ends, a flow of a fluid and a depth, said method comprising the steps of:enclosing a plurality of the items in a ribbon;feeding said ribbon onto a rack;immersing the items in the bath at the first end of the bath and moving said ribbon across the bath from the first to the second end of the bath so that items are present in the fluid at a plurality depths at a given time;supporting said ribbon on said rack edgewise to the flow of the fluid as said ribbon moves across...

이 특허에 인용된 특허 (6)

  1. Nagoshi Kazunori (Ehime JPX). Freezing method for perishable foods. USP1987044657768.
  2. Sakai Tadaaki (39-8 Yamadanishi 3-chome Suita-shi ; Osaka JPX). Method of freezing foods. USP1987094689963.
  3. Liberman Barnet L. (421 Hudson St. New York NY 10014). Method of freezing tissue. USP1989064840035.
  4. Liberman Barnet L. (421 Hudson St. New York NY 10014). Method of freezing vital body fluids. USP1989064840034.
  5. Liberman Barnet L. (421 Hudson St. New York NY 10014). Method of preserving organs. USP1991035001047.
  6. Nagoshi Kazunori (Matsuyama JPX). Process for quick-freezing of meat. USP1987034654217.

이 특허를 인용한 특허 피인용횟수: 7

  1. Burn, Mark. Continuous throughput blast freezer. USP2004096796142.
  2. Brekke, Tor. Method and system for tempering of product units in a tank, and application thereof. USP2015109151533.
  3. Liberman, Barnet L.; Glidden, Peter H.; Vandervoort, Kevin C.; Peacock, Robert J.. Method for determining composition balance of cooled brine. USP2012118313952.
  4. Knauf,Jeff. Method for freezing edible marine animals. USP2006057048961.
  5. Liberman,Barnet L.. Method of freezing meat in a marinade. USP2008117445805.
  6. Liberman,Barnet L.; Glidden, Sr.,Peter H.; Vandervoort,Kevin C.; Peacock, II,Robert J.. Method of freezing with brine. USP2008087415832.
  7. Vinberg,Donald J.. Submersion tank for on-board fish freezing. USP2007097272940.

IPC 상위 출원인