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특허 상세정보

Method of improving quality of eggs by feeding tea polyphenol

국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) A01N-065/00    A01K-045/00   
미국특허분류(USC) 424/195.1 ; 119/068 ; 514/456
출원번호 US-0593853 (1996-01-30)
우선권정보 JP-0231462 (1995-09-08)
발명자 / 주소
출원인 / 주소
대리인 / 주소
    Frishauf, Holtz, Goodman, Langer & Chick, P.C.
인용정보 피인용 횟수 : 6  인용 특허 : 0
초록

Method of improving the quality of an egg from a female adult fowl comprising adding an effective egg improving amount of at least one tea polyphenol to a feed composition for the fowl and administering the composition to the fowl. Eggs produced by such method have a reduced crude fat content, a reduced peroxide content, an enhanced Haugh Unit value, an enhanced degree of transparency of egg white, an enhanced foam-forming ability and a pure white color in foam and egg white when the eggs are cooked. Also provided is an improved feed composition for impr...

대표
청구항

[ What is claimed is:] [1.] A method of improving the quality of eggs from a female adult fowl comprising adding an effective egg improving amount of at least one tea polyphenol to a feed composition for the fowl, said amount of said at least one tea polyphenlol in said fend being 0.001 to 0.5 wt. %, calculated as a catechin, feeding said feed composition to the fowl, and collecting the eggs whereby eggs from the fowl have a reduced crude fat content, a reduced peroxide content, an enhanced Haugh unit value, an enhanced degree of transparency of egg whit...