[특허]Cooking oil extending filter for a deep fat fryer

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Cooking oil extending filter for a deep fat fryer 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A23L-001/00 A47J-037/12 C11B-003/00
출원번호	US-0812687 (1997-03-06)
발명자 / 주소	Brintle B. Kelly
출원인 / 주소	Dentura Foods L.L.C.
대리인 / 주소	Finch
인용정보	피인용 횟수 : 13 인용 특허 : 10

초록

A fine mesh filter screen is used in the fry pot of a deep fat fryer to remove all but the finest loose food particles after every cooking cycle, which otherwise burn and shorten the life of the cooking oil.

대표청구항 ▼

[ I claim:] [1.] A deep fat fryer that includes:a fry pot for filling with cooking oil;a heater to raise the temperature of cooking oil in said fry pot to a temperature that can cook breaded food products in a batch process;a fry basket for retaining food products in the heated cooking oil;a filter assembly to purify cooking oil that has been used in said fry pot;a pump to return purified cooking oil from said filter assembly to said fry pot, the improvement comprising:a fine mesh screen positioned in said fry pot to trap particles of breading that are loose in the cooking oil during cooking, said fine mesh screen including:means that allow quick and easy removal of said fine mesh screen after each cooking batch when the fry basket is removed, whereby the loose particles of breading are removed by the fine mesh screen.

이 특허에 인용된 특허 (10)

Schmidt Dieter (Santa Clara County CA) Buschor Josef (Santa Clara County CA) Spillner Wayne K. (Benton County WA), Automatic french frying machine.
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Fritzsche Donald E. (Chicago Heights IL), Cleaning and drying apparatus and method for the recirculation system of a high efficiency deep fat fryer.
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Cunningham ; Cecil R., Cooking oil cleaner and filter system for deep fat fryers.
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Wells John (Culver City CA) Lebo Robert E. (Silverado CA) Ignon Roger (Pales Verdes Estates CA) Hauser Steve G. (Calabasas CA) Haynes Dan R. (Costa Mesa CA) Haynes Sandra (Costa Mesa CA) Serber Rober, Cooking oil filtering apparatus.
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Hunt Arthur John (332 N. Halifax Drive Ormond Beach FL 32074), Cooking oil recovery system.
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Keramidas John D. (1214 Fort St. Lincoln Park MI 48146), Deep fat fryer trap.
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Panora Robert A. (Milton MA), Deep fat fryer with swivel filter element.
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Cox Elton D. (2875 Bannockburn Memphis TN 38138), Filter device for deep fat fryer.
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Anderson Lyle V. (122 Carriage Drive Pittsburgh PA 15237), Fry kettle with integral continuous filter.
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Hohler Melissa M. (Kettering OH) Heras Fermin (Dayton OH), Screen box for a pasta cooker.
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이 특허를 인용한 특허 (13)

Mafi, Masoud, Airflow-regulated smokers and methods of using the same.
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Savage, Steven J.; Pierce, Charles E.; Gardner, John P.; McCabe, Mark E.; Longe, Rory A.; Jensen, Kurt H., Continuously operating filtering apparatus.
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Savage, Steven J.; Pierce, Charles E.; Gardner, John P.; McCabe, Mark E.; Longe, Rory A.; Jensen, Kurt H., Continuously operating filtering apparatus.
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Mirchandani, Keith; McGrath, Paul; Mitrik, James; Lozano, Alejandro G., Cooking apparatus.
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Popeil, Ronald M.; Backus, Alan Lester; Popeil, Kathryn; Popeil, Lauren; Popeil-Stairs, Shannon, Cooking device to deep fat fry foods.
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Ward, Dewayne C., Deep fryer filter.
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Ketter, Jr., Charles, Extending filter basket.
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Rutigliano, Gerard A.; Black, Jr., John Joseph; Chan, Ting Chung; Chiappetta, Frank R.; McMichael, Dannie L.; Sanders, Daniel L., Frying apparatus and method.
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Rutigliano, Gerard A.; Black, Jr., John Joseph; Chan, Ting Chung; Chiappetta, Frank R.; McMichael, Dannie L.; Sanders, Daniel L., Frying apparatus and method.
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Kovacs, Laszlo, Frying vessel for deep fryer apparatus.
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Feinberg, Bruce G.; Rollins, Matthew P.; Chun, Sang Hoon, Low oil volume frying device and method.
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Gardner, John P.; Savage, Steven J., Oil level detection system for deep fat fryer.
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Summons, Gary F.; Brooks, Brian K., Self-cleaning deadweight holder for fryer apparatus.
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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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