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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0730991 (1996-10-16) |
우선권정보 | DE-4135538 (1991-10-10) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 15 인용 특허 : 0 |
In the method described, a protein-containing substance is first taken up in an alkaline solvent to give a solution. Insoluble constituents of the substance are separated off, the solution is neutralized and desalinated, and then the proteins contained in the solution are concentrated. The solubiliz
[ What is claimed is:] [1.] A method for the production of proteins suitable for foodstuff from a protein-containing, plant based substance, comprising the steps of:homogenizing a mixture of the protein-containing substance and an alkaline alcohol solution having a pH greater than 11.5 to form a sec
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