[특허]Electronic controller for heating apparatus

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Electronic controller for heating apparatus 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A01K-043/00
출원번호	US-0734864 (1996-10-23)
발명자 / 주소	Maher Jr. Charles A.
출원인 / 주소	Tridelta Industries, Inc.
대리인 / 주소	Hochberg
인용정보	피인용 횟수 : 20 인용 특허 : 0

초록 ▼

A controller for controlling the cooking of food within a cooking apparatus. The controller is comprised of a temperature sensor input for receiving an output of a temperature sensor and a system for initiating a cook of a food product based upon a set cook temperature and a set cook time. Plural indications of incremental energy that is absorbed by the food product during the cook are determined, wherein each of the plural indications of incremental energy is based upon a difference between a temperature determined at the temperature sensor input and a desired internal temperature of the food product. The end of the cook is established when the total of the plural indications of incremental energy is one of equal to and greater than an ideal energy to prepare the food product based upon the set cook time and the cook temperature.

대표청구항 ▼

[ Having described the invention, the following is claimed:] [1.] A method for controlling the cooking of a food product within a cooking medium, said method comprising:establishing a reference energy value corresponding to a predetermined amount of energy to be transferred to the food product;activating a cooking cycle for heating the food product;determining a transferred energy value corresponding to the amount of heat energy transferred to the food product during activation of the cooking cycle;comparing the transferred energy value to the reference energy value;deactivating the cooking cycle when the transferred energy value is equal to or exceeds the reference energy value.

이 특허를 인용한 특허 (20)

Zhijun Weng, Controller and method for administering and providing on-line handling of deviations in a continuous oven cooking process.
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Zhijun Weng, Controller and method for administering and providing on-line handling of deviations in a hydrostatic sterilization process.
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Zhijun Weng, Controller and method for administering and providing on-line handling of deviations in a rotary sterilization process.
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Suzuki, Akira, Fryer.
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Jones, Deborah Joan; Heinze, Bonnie W., Heating systems and methods for a cooking appliance.
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Shandross, Richard A., High temperature, oil saving, rapid cook fryer system.
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Zhijun Weng, Method for administering and providing on-line correction of a batch sterilization process.
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Rankin, John, Method for indirect food temperature measurement.
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Rankin, John, Method for indirect temperature measurement of an object.
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Johncock, James Charles; Patil, Darpan Dinkar, Method of regulating temperature for sous vide cooking and apparatus therefor.
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Jung, Mijin; Jeong, Shinjae; Lee, Soohwan, Mobile terminal.
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Gardner, John P.; Savage, Steven J., Oil level detection system for deep fat fryer.
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Bock, Brian; Steiner, Mark C., Slow cooker.
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Gaynor, Jim; Olson, Yvonne; Steinman, Adam, Slow cooker.
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Gaynor, Jim; Olson, Yvonne; Steinman, Adam, Slow cooker and method of operation.
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Weng Zhijun, System, controller, computer readable memory, and method for precise on-line control of heat transfer in a food preparation process.
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Weng, Zhijun, System, controller, computer readable memory, and method for precise on-line control of heat transfer in a food preparation process.
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특허 원문 보기

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IPC 상위 출원인

특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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내보내기 구분	파일저장 인쇄 메일전송
구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표IPC 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 공고번호, 공고일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표출원인, 출원인국적, 출원인주소, 발명자, 발명자E, 발명자코드, 발명자주소, 발명자 우편번호, 발명자국적, 대표IPC, IPC코드, 요약, 미국특허분류, 대리인주소, 대리인코드, 대리인(한글), 대리인(영문), 국제공개일자, 국제공개번호, 국제출원일자, 국제출원번호, 우선권, 우선권주장일, 우선권국가, 우선권출원번호, 원출원일자, 원출원번호, 지정국, Citing Patents, Cited Patents
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