$\require{mediawiki-texvc}$
  • 검색어에 아래의 연산자를 사용하시면 더 정확한 검색결과를 얻을 수 있습니다.
  • 검색연산자
검색연산자 기능 검색시 예
() 우선순위가 가장 높은 연산자 예1) (나노 (기계 | machine))
공백 두 개의 검색어(식)을 모두 포함하고 있는 문서 검색 예1) (나노 기계)
예2) 나노 장영실
| 두 개의 검색어(식) 중 하나 이상 포함하고 있는 문서 검색 예1) (줄기세포 | 면역)
예2) 줄기세포 | 장영실
! NOT 이후에 있는 검색어가 포함된 문서는 제외 예1) (황금 !백금)
예2) !image
* 검색어의 *란에 0개 이상의 임의의 문자가 포함된 문서 검색 예) semi*
"" 따옴표 내의 구문과 완전히 일치하는 문서만 검색 예) "Transform and Quantization"

특허 상세정보

Tea processing with zeolites

국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) A23L-001/77    A23B-007/10    A23F-003/00   
미국특허분류(USC) 426/250 ; 426/049 ; 426/262 ; 426/597
출원번호 US-0842152 (1997-04-23)
우선권정보 EP-0302893 (1996-04-25)
발명자 / 주소
출원인 / 주소
대리인 / 주소
    Farrell
인용정보 피인용 횟수 : 9  인용 특허 : 2
초록

Tea products, particularly black leaf tea and tea powder, derived from green tea leaf are manufactured by a process involving addition of zeolite, preferably a synthetic sodium or potassium zeolite, for reaction with tea ingredients present or subsequently produced to generate red colour species. The tea products produce beverages having enhanced colour characteristics, in terms of colour properties and speed of colour generation, compared with conventional products.

대표
청구항

[ We claim:] [1.] A method of manufacturing a black leaf tea product derived from green tea leaves, comprising: macerating green tea leaves to give a green leaf macerate; fermenting said green leaf macerate to give a fermented tea material; adding zeolite before or during either or both of said macerating and fermenting steps in an amount for reaction with tea ingredients present or subsequently produced to generate red color species, and drying the fermented tea material to yield the black leaf tea product.