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특허 상세정보

Method of preserving tea containing beverages

국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) A23F-003/00    A23L-002/44   
미국특허분류(USC) 426/330.3 ; 426/042 ; 426/335 ; 426/477 ; 426/597 ; 426/654
출원번호 US-0763423 (1996-12-11)
발명자 / 주소
출원인 / 주소
대리인 / 주소
    Farrell
인용정보 피인용 횟수 : 6  인용 특허 : 6
초록

An aqueous based tea solids containing beverage is disclosed which also contains a sufficient amount of Natamycin in combination with reduced levels of selected chemical preservatives to prevent the outgrowth of yeast and/or mold, making the beverage significantly more organoleptically acceptable.

대표
청구항

[ What is claimed is:] [1.] A method of improving the stability of aqueous based tea beverages containing about 0.01% to 0.5% tea solids to prevent yeast and/or mold growth in the beverage for a period of at least about 6 to 16 weeks which comprises blending about 5 to about 125 ppm of Natamycin and about 5 to 500 ppm of a preservative selected from the group consisting of sorbic acid, benzoic acid, parabens and mixtures thereof into the beverage.