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특허 상세정보

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Method for producing consumer milk with good keeping qualities

특허상세정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) A23C-003/00   
미국특허분류(USC) 426/522 ; 99/452 ; 426/491
출원번호 US-0945859 (1998-01-16)
우선권정보 SE-0001822 (1995-05-17)
국제출원번호 PCT/SE95/00864 (1995-07-17)
§371/§102 date 19980116 (19980116)
국제공개번호 WO-9636238 (1996-11-21)
발명자 / 주소
출원인 / 주소
대리인 / 주소
    Burns, Doane, Swecker & Mathis, L.L.P.
인용정보 피인용 횟수 : 10  인용 특허 : 6
초록

A method for continuous production of consumer milk with a variable fat content including microfiltration of a flow of skim milk. From the microfilter there is obtained a retentate flow and a permeate flow. The permeate flow of skim milk is subjected to a heat treatment and is then mixed with a partial flow of high temperature treated cream product in a desired amount. From this, there is obtained consumer milk with a good keeping quality.

대표
청구항
▼

[ I claim:] [1.] A method for production of consumer milk with extended shelf-life, said method comprising the steps of:separating whole milk into a fraction of cream and a fraction of skim milk,passing a flow of said fraction of skim milk through a microfilter to obtain a flow of retentate and a flow of permeate,treating a flow of said cream fraction at a high temperature of at least 110.degree. C. for a predetermined time period sufficient to sterilize the cream fraction,remixing said high temperature-treated flow of cream with said permeate flow to fo...

이 특허에 인용된 특허 (6)

  1. Holm ; deceased Sune (late of Lund SEX Ingrid Birgitta Elisabet ; ne Jansson ; Eva Christina Holm ; Claes Frederick Holm ; executors) Malmberg Rolf (Lund SEX) Svensson Kjell (S. Sandby SEX). Method for producing milk with a lowered bacterial content. USP1989104876100.
  2. Sollerud Soren Elof Mauritz (Norrkoping SW). Method for sterilizing liquids by brief heating. USP1976083973048.
  3. Rausing, Hans A.. Method for the preparation and packing of food products, in particular fish products, of long keeping quality. USP1985124560567.
  4. Ahrn Lennart (Bjrred SEX). Method of reducing the health risks during the handling of packaged non-sterilized foodstuffs. USP1990014894243.
  5. Kirschenmann Bernd R. G. (Hamburg DEX). Process for separation of raw milk into cream and skim milk which is pasteurized. USP1985054515823.
  6. Stevens Robert F. (Smyrna GA). Sweetened high protein milk product and process for producing same. USP1989084853246.

이 특허를 인용한 특허 피인용횟수: 10

  1. Lindquist Anders,SEX. Filter apparatus and method for the production of sterile skimmed milk. USP2001126326044.
  2. Lindquist, Anders. Method and apparatus for producing a sterile milk product. USP2004056737096.
  3. Lindquist, Anders. Method and plant for producing a sterile milk product. USP2003116652900.
  4. Anders Lindquist SE. Method for producing sterile, stable milk. USP2002046372276.
  5. Landon, Todd. Method of forming a light butter. USP2005076916499.
  6. Lindquist Anders,SEX. Method of producing aseptic consumer milk. USP2000096117470.
  7. Salinas, I. Edward; Segovia Cantu, Eduardo; Brandenburg, Jacquelyn S.. Methods for reducing cholesterol in a milk product. USP2012028110235.
  8. Jensen, John. Process for producing a milk or whey product having a reduced spores and bacteria content. USP2003116652898.
  9. Kimmel, Jennifer Louise. Shelf-stable concentrated dairy liquids and methods of forming thereof. USP2015069055752.
  10. Salinas, I. Edward; Segovia, Eduardo. Systems and methods for producing reduced cholesterol dairy products. USP2012018092852.

IPC 상위 출원인