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특허 상세정보

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Apparatus for processing a cocoa butter-containing or similar fat-containing mass, particularly a chocolate mass

특허상세정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) A23G-001/00    A23G-001/10    A23G-001/18    A23G-007/02   
미국특허분류(USC) 99/517 ; 99/348 ; 99/455 ; 99/485 ; 366/144 ; 366/149
출원번호 US-0179248 (1998-10-27)
우선권정보 DE-0049324 (1997-11-07)
발명자 / 주소
출원인 / 주소
대리인 / 주소
    Kueffner
인용정보 피인용 횟수 : 5  인용 특허 : 13
초록
▼

An apparatus for continuously processing a cocoa-butter containing or similar fat-containing mass, particularly a chocolate mass, includes an outer stationary cooling cylinder, wherein the mass to be processed is pumped through the interior of the stationary cooling cylinder from one end face thereof into the area of the other end face. The apparatus further includes a driven agitating element in the interior of the cooling cylinder. A driven inner cylinder having a smaller diameter than the cooling cylinder is arranged concentrically in the cooling cyli...

대표
청구항
▼

[ I claim:] [1.] An apparatus for continuously processing a cocoa butter-containing or similar fat-containing mass, particularly a chocolate mass, the apparatus comprising an outer stationary cooling cylinder having an interior and end faces, an inner cylinder having a smaller diameter than the cooling cylinder concentrically mounted within the cooling cylinder, an annular interior being defined between the cooling cylinder and the inner cylinder, further comprising a pump for pumping the mass through the annular interior from one end face to another end...

이 특허에 인용된 특허 (13)

  1. Sollich Helmut (Kalletal DEX). Apparatus for controlling the temperature of flowable chocolate materials. USP1979124178105.
  2. Schmitt Armin (Birkeneck DT). Apparatus for removing contaminents from cocoa and cocoa butter masses. USP1976103985607.
  3. Schmitt Armin (Heusenstamm DEX). Apparatus for the mechanical/thermal treatment, including sterilization and pasteurization, of fluids. USP1984054446781.
  4. Sollich Helmut (Kalletal DEX). Apparatus for treating materials containing cocoa butter. USP1982074341476.
  5. Sollich Helmut (Kalletal DEX). Apparatus for treating materials containing cocoa butter. USP1980044195935.
  6. Capodieci Roberto A. (Glen Ellyn IL). Chocolate conching. USP1994075332588.
  7. Mntener Kurt (Bad Salzuflen DEX). Conching machine. USP1994105351609.
  8. Sollich Helmut (Albernbere DT). Conditioning machine for chocolate masses. USP1977114059047.
  9. Snyder ; Jr. Francis H. (31 Cannon Dr. Danbury CT 06811). Home chocolate processing apparatus. USP1987114706558.
  10. Sollich Helmut (Rabenkirchen DEX). Method and apparatus for continuous processing of substances containing cocoa butter or similar fats. USP1990014892033.
  11. Leuthold Johannes (Zuzwil CHX) Kuster Werner (Niederuzwil CHX). Method and apparatus for operating a conching device. USP1992105156867.
  12. Sollich Helmut (Rabenkirchen DEX). Method for continuously preparing masses containing cocoa butter or similar fats. USP1991075032418.
  13. Vadasz Kalman (South Wharton NJ). Process for the preparation of sweetener containing product. USP1981104293570.

이 특허를 인용한 특허 피인용횟수: 5

  1. Refer, Jacob Christian. Apparatus for making chocolate articles on a conveyor web. USP2004086772679.
  2. Refer, Jacob Christian. Apparatus for making chocolate articles on a conveyor web. USP2005096938539.
  3. Oaks,William C.. Dispensable chocolate mush meltaway and method of making. USP2007127309509.
  4. Estes, Jeremy B.; Miller, Michael E.. Poultry chiller with multi-blade long-pitch auger. USP2016039271509.
  5. Estes, Andrew C.. Reciprocating poultry chiller auger. USP2015079089143.

IPC 상위 출원인