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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0079281 (1998-05-15) |
발명자 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 11 인용 특허 : 61 |
This invention relates to low fat, shelf-stable, ready-to-drink milk shake beverages having the mouth feel of high fat milk shake beverages. A unique combination of three carrageenans along with the other claimed ingredients give these low fat milk shake beverages the desired mouth feel of high fat
[ What is claimed is:] [1.] A low fat, shelf-stable, ready-to-drink milk shake beverage comprising:(i) about 75 to 90 percent by weight of water,(ii) a dairy ingredient comprising cream and non-fat milk solids in sufficient concentration such that the beverage has a non-fat milk solids content of ab
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