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특허 상세정보
Heat exchange apparatus
| 국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
|---|---|
| 국제특허분류(IPC7판) | A23L-003/32 A23G-001/18 A23G-003/04 A23G-007/00 |
| 미국특허분류(USC) | 99/326 ; 99/348 ; 99/453 ; 99/483 ; 99/486 ; 165/232 ; 165/267 |
| 출원번호 | US-0117693 (1998-08-04) |
| 우선권정보 | GB-0002306 (1996-02-06) |
| 국제출원번호 | PCT/GB97/00246 (1997-04-29) |
| §371/§102 date | 19980804 (19980804) |
| 국제공개번호 | WO-9728703 (1997-08-14) |
| 발명자 / 주소 | |
| 출원인 / 주소 | |
| 대리인 / 주소 |
|
| 인용정보 | 피인용 횟수 : 2 인용 특허 : 4 |
초록
A heat exchange apparatus for use in the production of sugar confectionery or for tempering chocolate including a vessel with a tubular heat transfer surface. The vessel defines an inlet and outlet higher than the inlet. Heat exchangers, such as steam jackets and modulating valves are provided for supplying heat to or removing heat from the heat transfer surface. A shaft is located longitudinally along the length of the vessel and is provided with at least one piston. The shaft is reciprocated in the vessel so that the product is agitated and substantial...
대표
청구항
[ I claim:] [1.] A heat apparatus for use in the production of a confectionery or chocolate product comprising a vessel with a tubular heat transfer surface, said vessel defining an inlet and an outlet, heat exchange means for supplying heat to or removing heat from the heat transfer surface, a shaft located longitudinally along a length of the vessel and provided with at least one piston, and means for reciprocating said shaft within the vessel whereby substantially entirely said heat transfer surface of the vessel is swept by the piston during at least...
이 특허에 인용된 특허 (4)
- Blum Gnter (Quickborn DEX). Device for tempering chocolate masses and the like. USP1987034648315.
- Aasted Lars (Charlottenlund DKX). Method and an apparatus for continuous tempering of chocolate-like masses. USP1996055514390.
- Haslund Henning (Ballerup DKX). Method and an apparatus for tempering chocolate-like masses. USP1996065525364.
- Sollich Helmut (Rabenkirchen DEX). Method and apparatus for continuous processing of substances containing cocoa butter or similar fats. USP1990014892033.
