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Apparatus for continuous manufacture of viscous food products

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23C-019/00
  • A23P-001/00
출원번호 US-0264980 (1999-03-09)
발명자 / 주소
  • Smith Gary F.
출원인 / 주소
  • Kraft Food, Inc.
대리인 / 주소
    Fitch, Even, Tabin & Flannery
인용정보 피인용 횟수 : 2  인용 특허 : 16

초록

A method and apparatus for continuous manufacture of viscous food products such as process cheese-type products wherein a formulation is continuously pumped through a processing chamber comprising an elongated tube or housing having. a rotor which shears the formulation as it travels longitudinally

대표청구항

[ What is claimed is:] [1.] Apparatus for manufacturing a process cheese-type product comprising:an elongated chamber having an elongated generally cylindrical wall of substantially circular interior cross-section for continuous throughput of a continuous stream of a process cheese-type formulation;

이 특허에 인용된 특허 (16)

  1. Badertscher Ernest,CHX ; Bernard Gerald,CHX ; Poget Paul-Henri,CHX ; Tripier Nadine,CHX, Apparatus and method for heat treating a fluid product.
  2. Burgert Herwig (Bismarckstrasse 40 6300 Giessen DEX), Apparatus for mixing solid and liquid substances.
  3. Heyland Sven (Weiningen CHX) Rolli Karl (Winterthur CHX) Rschli David (Pfungen CHX) Sihver Jaak J. (Gutenswil CHX), Apparatus for preparation of a flavoring agent.
  4. Glen Donald H. G. (83 Merivale St. Tumut ; New South Wales AUX), Blanching, pasteurizing and sterilizing process and apparatus suitable therefor.
  5. Mongiello, Angelo, Cheese cooking system.
  6. Horn Darrell C. (Lafayette CA) Lennox ; III John M. (Sebastopol CA), Continuous compartmented mixer.
  7. van Lengerich Bernhard H. (Ringwood NJ), Extruder apparatus for producing an at least partially baked product having a cookie-like crumb structure.
  8. van Lengerich Bernhard H. (Ringwood NJ), Extruder apparatus for producing an at least partially baked product having a cookie-like crumb structure including a po.
  9. Rule ; Charles E. ; Ilagan ; Juan B. ; Miller ; Donald E., Flow process for production of imitation cheese.
  10. Bacon ; Jr. Franklin C. (Macon GA) Brooks Robert L. (Gordon GA), High intensity conditioning mill and method.
  11. Burgert Herwig (2 ; Helgenstock Giessen DT 6300), Loop reactor for chemical processes.
  12. Kopp Gabriele M. (Munich DEX) Laudenbach Erich (Starnberg DEX) Anbarci Ahmet (Unterhaching DEX), Method and system for processing cheese.
  13. Hockenberry Thomas M. (Evanston IL) Mack Anthony J. (Arlington Heights IL), Method for continuous manufacture of process cheese-type products.
  14. Bosy ; George ; Edwards ; Edwin N. ; Hoffbeck ; Willis M. ; Silvio ; Pau l A. ; Warwick ; Leonard A., Method for manufacture of process cheese.
  15. Otto Friedrich (Hameln DEX) Dubielzyk Albert (Hessisch Oldendorf DEX), Process for producing pumpable foodstuffs, in particular processed cheese.
  16. Wilcox Robert (1271 Driftwood Ave. Clearwater FL 34624), Revolving peanut roasting apparatus.

이 특허를 인용한 특허 (2)

  1. Nelles, Peter F.; Nesheim, Gary L.; Nesheim, Grant L., Continuous cooker stretcher and methods of use thereof.
  2. Kimmel, Jennifer Louise; Criezis, Amanda Jane; Diyaolu, Olugbenga; Sanborn, Tracy Joella, Emulsifying salt-free cheese and method of making thereof having a blend of sheared and non-sheared fat.
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