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특허 상세정보

Method of preparing pizza dough

특허상세정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) A21D-008/00   
미국특허분류(USC) 426/502 ; 425/292 ; 425/293 ; 426/503 ; 426/517
출원번호 US-0907656 (1997-08-08)
발명자 / 주소
대리인 / 주소
    Renner, Otto, Boiselle & Sklar, P.L.L.
인용정보 피인용 횟수 : 0  인용 특허 : 15
초록

A method of preparing pizza includes rolling dough, placing the dough in a pizza pan, and placing a lid over the pizza pan to compress, shape, conform and trim dough about a rim area of the pizza pan and lid. The method may be used to produce single-crusted, fold-over or double-crusted pizzas with consistent reproduction of aesthetically pleasing pizza shapes.

대표
청구항

[ I claim:] [1.] A method of preparing pizza dough comprising the steps of:preparing pizza dough,forming the dough in a pizza panfor subsequent application of pizza ingredients including at least one of sauce, cheese and toppings,placing a lid over the pizza pan and compressing dough about a rim area of the pizza pan and lid, andwherein the dough placing step includes placing the dough in a pizza pan havinga bottom wall;a side wall about the perimeter of the bottom wall;the side wall being cooperatively positioned relative to the bottom wall to bound an ...

이 특허에 인용된 특허 (15)

  1. Bowen Robert F. (Burlington MA) Martel Thomas J. (North Reading MA) Fink Charles G. (Cohasset MA). Combined microwave base and pan for pizza maker. USP198407D274495.
  2. Power Douglas P. (1131 N. Westgate Springfield MO 65802). Cooking pan for baking pizza pies and like food products. USP1979124176591.
  3. Kian Leonard (17284 Russell Allen Park MI 48101). Cooking utensil. USP1976103987719.
  4. Conti Rino (Stoughton MA). Covered dish with vent. USP1991115065889.
  5. Ahlgren David W. (Duluth MN). Foil sheet for cooking an item of food. USP1980014184421.
  6. Menendez Rita J. (126 Montgomery La. Mingo Jct. OH 43938). Food carrier assembly. USP1987094694961.
  7. Lamonica Mark (1533 85th St. Brooklyn NY 11228). Method for making pizza. USP1987034649053.
  8. De Christopher Eugene L. (P.O. Box 1066 Belvedere CA 94920). Method for making pizza shells. USP1984084464405.
  9. Brummett Barry J. (Wichita KS) O\Neill Edward E. (Wichita KS). Method for preparing cooking pizza. USP1983014367243.
  10. Bowen Robert F. (Burlington MA) Martel Thomas J. (North Reading MA) Pollack Wayne I. (Arlington MA). Microwave pizza maker utensil. USP198403D273168.
  11. Chang Cherng (3065 Maginn Dr. Beavercreek OH 45434). Multiple purpose cooking utensil system. USP1993055213028.
  12. Terrell ; Gerald K.. Pie crust shield. USP1978034080884.
  13. Strand Everett D. (4317 Dupont Ave. S. Minneapolis MN 55409). Pizza griddle. USP199011D311849.
  14. Barlow Richard A. (949 Marymount Rd. Salina KS 67401) Logan Eugene T. (2404 Parkwood Cir. Claremore OK 74017). Pizza pan. USP1986014563946.
  15. Snyder Paul V. (Whitehall PA). Toaster/oven accessory container. USP1980094220134.