[특허]Tea concentrate prepared by enzymatic extraction and containing xanthan gum which is stable at ambient temperature

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Tea concentrate prepared by enzymatic extraction and containing xanthan gum which is stable at ambient temperature 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A23B-007/10 A23F-003/00
출원번호	US-0763424 (1996-12-11)
발명자 / 주소	Lehmberg Gregg Lance Ma Sheng Xue
출원인 / 주소	Thomas J. Lipton Co.,
대리인 / 주소	Farrell
인용정보	피인용 횟수 : 7 인용 특허 : 6

초록

A tea concentrate prepared by enzymatic extraction of the tea leaf with a combination of cell wall lysis enzymes and tannase is disclosed where the concentrate is stabilized where necessary by xanthan gum.

대표청구항 ▼

[ What is claimed is:] [1.] An aqueous tea concentrate prepared by enzymatic extraction wherein at least one enzyme is tannase and having a physical stability of less than 1 mm of precipitate when stored at ambient temperature for at least six months when the amount of tea solids is from about 20% to about 70% and when the tea solids concentration is less than about 35% said tea concentrate contains a sole gum in an amount of about 0.5 to about 2.5% xanthan gum on the basis of weight of the gum to weight of the tea solids and wherein the amount of xanthan gum is proportional to the amount of tea solids.

이 특허에 인용된 특허 (6)

Petersen Bent R. (Copenhagen DKX), Enzymatic method for production of instant tea.
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Evans David N. (Englishtown NJ) Fairchild Charles L. (East Windsor NJ) Kramer Karl C. (Dunellen NJ) Spruill John C. (Burlington County NJ) Wansor Gerard J. (Mercer County NJ) Wood Robert W. (Cranbury, Process for a non-clouding, concentrated tea extract.
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Gobbo Steven A. (Secaucus NJ) Tobin John W. (Hillsdale NJ) Balantine Douglas A. (West Milford NJ), Process for manufacturing cold water soluble and chill stable ready to drink tea and product.
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Jongeling Herman (Leusden NL), Process for stabilizing tea extract and product.
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Adler-Nissen Jens L. (Gentofte DKX) Grtler Henrik (Lyngby DKX) Jensen Georg W. (Bagsvaerd DKX) Olsen Hans A. S. (Vanlose DKX) Riisgaard Steen (Vaerlose DKX) Schlein Martin (Copenhagen DKX), SPS, SPS-ase and method for producing SPS-ase.
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Syfert Scott W. (Cincinnati OH) Spangler Lora L. (Myerstown PA) Morrison ; Jr. Lowen R. (Hamilton OH), Tea concentrate having freeze thaw stability and enhanced cold water solubility.
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이 특허를 인용한 특허 (7)

Ragnarsson, Karl; MacDonald, Jane Lee; Brown, Dana Marie, Containers and methods for dispensing multiple doses of a concentrated liquid, and shelf stable Concentrated liquids.
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de Cleir, Piaras Valdis; Ragnarsson, Karl; Albaum, Gary J.; MacDonald, Jane Lee; Scarola, Leonard S., Containers and methods for dispensing multiple doses of a concentrated liquid, and shelf stable concentrated liquids.
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Gregg Lance Lehmberg ; Martin John Spisak ; Steven Alphonse Gobbo ; Meghan Mary Kemly-Ellingham, Heated dilution water.
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Gregg Lance Lehmberg ; Martin John Spisak ; Steven Alphonse Gobbo ; Meghan Mary Kemly-Ellingham ; Clive Stanbra Harris GB, Heated storage solution.
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Gerrish, Timothy C.; Chambliss, Kenneth LeRoy; Forman, Susan C., Low methoxyl pectins, processes thereof, and stabilized aqueous systems comprising the same.
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Gregg Lance Lehmberg ; Martin John Spisak ; Steven Alphonse Gobbo ; Meghan Mary Kemly-Ellingham, Tea concentrate.
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Tetsuo Takano JP; Rieko Kaneko JP, Tea extracts stabilized for long-term preservation and method of producing same.
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관련 콘텐츠

특허 원문 보기

KIPRIS 원문보기

IPC 상위 출원인

특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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