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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0197214 (1998-11-20) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 27 인용 특허 : 17 |
Disclosed are improved, intermediate moisture sweetened gelled food compositions fortified with calcium supplied by calcium phosphate. The gelled compositions comprise: A) about 55 to 85% by weight nutritive carbohydrate sweeteners; B) sufficient amounts of a gelling agent(s) to provide a gel streng
[ What is claimed is:] [1.] A method for preparing a gelled confection fortified with calcium, comprising the steps of:providing a gel forming base blend comprising:1 about 55 to 80% of the blend (wet basis) of sugars;2. about 1 to 5% of an gel forming structuring agent;3. a moisture content of abou
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